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Titre : | Bio et signes de qualité (2021) |
Auteurs : | Hortense Albert |
Type de document : | Article |
Dans : | Nutrition infos (69 - supplément collectivités, Avril - Mai - juin 2021) |
Article en page(s) : | p.13-15 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci France ; Nourriture biologique ; Restauration collective |
Résumé : | Intégrer 50 pour 100 de produits en agriculture biologique, durable et de qualité, représente un véritable défi pour les responsables de la restauration collective. Cet objectif, inscrit dans la loi EGalim, doit être compris en valeur du courant d'affaires d'approvisionnement de chaque cantine. Or, les premières discussions laissent envisager une prise en compte des volumes. |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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Nutrition infos. 69 - supplément collectivités (Avril - Mai - juin 2021) | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |