| Titre : | Kombucha. Les ferments de la rébellion (2021) |
| Auteurs : | Tobie Nathan, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Philosophie magazine (146, Février 2021) |
| Article en page(s) : | p. 24 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
HE Vinci Bactéries ; Boissons ; Fermentation ; Kombucha ; Santé |
| Résumé : | Bio et bonne pour la santé ! Cela suffit-il à expliquer le succès viral de cette boisson pétillante ? Non, car son mode de fabrication quasi magique en fait aussi une arme de résistance face à la standardisation du monde |
| Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Philosophie magazine. 146 (Février 2021) | Périodique papier | Louvain-la-Neuve | Etagère des revues | Prêt autorisé Disponible |
