trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) 

Livre

Agents émulsifiants alimentaires : structure chimique, modes d'action, utilisations

J.L. Doublier | Massy : CDIUPA | 1977

Plus d'information...

Disponibilité

Exemplaires (1)

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
613.7 DOU	Livre	Woluwe	Espace livres	Prêt autorisé Disponible

Livre

Influence de la congélation sur les aliments protéiques

R. Rosset ; J. Meziane | [S.l.] : APRIA | 1974

Plus d'information...

Disponibilité

Exemplaires (1)

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
613.7 ROS	Livre	Woluwe	Espace livres	Prêt autorisé Disponible

Livre

Les micro-ondes et leurs effets sur la matière : applications industrielles, agro-alimentaires et médicales

J. Thuery | Paris : Tec & Doc | 1983

Plus d'information...

Disponibilité

Exemplaires (1)

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
613.7 THU	Livre	Woluwe	Espace livres	Prêt autorisé Disponible

Livre

Plats cuisines à l'avance et cuisson sous vide. Maîtrise de la qualité hygiénique

Jacques Rozier ; Vincent Carlier ; F. Bolnot ; P. Tassin | [S.l.] : APRIA | 1990

Plus d'information...

Disponibilité

Exemplaires (1)

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
613.4 ROZ	Livre	Woluwe	Espace livres	Prêt autorisé Disponible

Livre

Principales sources de protéines alimentaires et procédé d'obtention

E. Truchot | [S.l.] : APRIA | 1979

Plus d'information...

Disponibilité

Exemplaires (1)

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
613.7 TRU	Livre	Woluwe	Espace livres	Prêt autorisé Disponible

Livre

QUELQUES EPICES ET AROMATES ET LEURS HUILES ESSENTIELLES

Hubert Richard | Massy : CDIUPA | 1974

Plus d'information...

Disponibilité

Exemplaires (1)

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
613.6 RIC	Livre	Woluwe	Espace livres	Prêt autorisé Disponible

Livre

Quelques épices et aromates et leurs huiles essentielles. Vol. 2

F. Vernon ; Hubert Richard | Massy : CDIUPA | 1976

Plus d'information...

Disponibilité

Exemplaires (1)

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
613.6 VER	Livre	Woluwe	Espace livres	Prêt autorisé Disponible