| Titre : | La mise en place de la nomenclature universelle de l’IDDSI au sein d’une institution accueillant des personnes présentant des troubles de la déglutition: une perspective d’avenir pour les établissements médicaux belges ? |
| Auteurs : | Elise-Marie Defromont ; Cristina Barbu, Promoteur |
| Type de document : | Travail de fin d'études |
| Editeur : | Ixelles (1050) : Institut Libre Marie Haps (ILMH), 2020 |
| Collection : | Mémoire logopédie |
| Format : | 58 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | TFE - Logopédie |
| Descripteurs : |
HE Vinci Alimentation à texture modifiée ; International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI) ; Rééducation de la déglutition |
| Résumé : | Au cours d’une journée, l’être humain est amené à déglutir en moyenne 1000 fois, lorsque sa déglutition est efficace. Malheureusement, avec l’âge et dans des contextes de pathologie, il n’est pas rare que la déglutition devienne atypique. Cela peut alors engendrer des troubles de la déglutition chez la personne âgée. De nombreuses adaptations sont mises en place pour soutenir les personnes présentant des troubles de la déglutition. Ces adaptations sont présentes au sein de différentes infrastructures, dont les maisons de repos et de soins, et sont assez nombreuses. Ce travail aborde de manière assez précise l’un de ces ajustements: l’adaptation des textures alimentaires. Les adaptations au niveau des textures alimentaires, en cas de troubles de la déglutition, sont similaires dans les différentes infrastructures où sont accueillies des personnes âgées: centres de jour, hôpitaux, maisons de repos et de soins, etc. Néanmoins, en Belgique, il n’existe pas encore de termes communs à l’ensemble de ces lieux pour décrire l’une ou l’autre adaptation au niveau des textures alimentaires. Il serait judicieux de proposer une seule et même terminologie. Il s’agit ici du projet de l’organisme «International Dysphagia Diet Standardisation Initiative»(IDDSI). Il s’agit d’une entité indépendante fondée en 2012 par un groupe de bénévoles étant de différentes professions mais aussi de différentes nationalités. Les objectifs principaux de l’IDDSI sont la mise en place d’une terminologie universelle et standardisée ainsi que l’élaboration des définitions pour l’ensemble des aliments ayant une texture modifiée ainsi que pour les liquides épaissis. Ce travail permet d’introduire ces éléments de l’IDDSI au sein d’une maison de repos et de soins auprès d’un groupe d’individus présentant des troubles de la déglutition. |
| Disponible en ligne : | Oui |
| Département du TFE : | Logopédie |
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