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Auteur Florence Dufreneix |
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La composition des macroalgues en molécules originales leur confère des propriétés particulières qui ne sont pas retrouvées dans les autres plantes terrestres et qui sont validées dans différents domaines dapplication. Le marché des hydrocolloï[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité actualité chimique (L'). 500 (janvier 2025) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Les macroalgues sont connues et utilisées depuis des siècles, principalement pour leur usage alimentaire. Cette utilisation a commencé à la Préhistoire et demeure actuellement lusage majoritaire, notamment dans les pays asiatiques. Cependant, l[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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