| Titre : | Chicago, la « boucherie de l'Amérique » (2019) |
| Auteurs : | Pap Ndiaye |
| Type de document : | Article |
| Dans : | L'histoire (466, Décembre 2019) |
| Article en page(s) : | p. 48-49 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
HE Vinci 19ème siècle ; Etats-Unis ; Régime alimentaire ; Viande |
| Résumé : | A partir des années 1860, Chicago, avec ses gigantesques abattoirs, devint la capitale américaine de la viande, produisant plus de 80 % de celle consommée aux États-Unis. |
| Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| L'histoire. 466 (Décembre 2019) | Périodique papier | Louvain-la-Neuve | Etagère des revues | Prêt autorisé Disponible |
