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Travail de fin d'études

L’adaptation des textures des repas et collations dans le cadre du vieillissement cognitif chez la personne âgée et l’évaluation de l’impact sur l’état nutritionnel des résidents.

Manon Mantia, Auteur ; Anne-Catherine Prud'homme, Promoteur | Woluwe-Saint-Lambert : Haute École Léonard de Vinci | 2022

Introduction : La dénutrition a un impact important sur la qualité de vie et le pronostic vital de la personne âgée. Au sein de la résidence, les VII Voyes, de nombreux résidents souffrent d’un vieillissement cognitif difficile. Parmi ceux-ci, n[...]

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