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Étude de l’utilisation de la technique du manger-mains dans les établissements médico-sociaux de la région française de Nouvelle-Aquitaine

Emeline Cuvilliez ; Jean-Claude Desport ; Carole Villemonteix ; Sandra Guérin ; Bastian Coulon ; Corentin Varrier ; Aurélie Lavaud ; Jean-Louis Fraysse |

Dans Nutrition clinique et métabolisme (Vol. 37, n°3, septembre 2023)

Introduction et objectif La technique du manger-main (MM) permet à des personnes ayant des handicaps neuropsychiatriques, visuels ou moteurs de s’alimenter avec la main. Les données d’utilisation de cette technique sont rares. L’objectif de l’é[...]

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