| Titre : | Création d’un outil avec la composition en glucides, protéines et lipides des aliments consommés au Luxembourg pour une population pédiatrique de 3 groupes d’âge atteints de diabète de type 1 |
| Auteurs : | Laurie TREMUTH, Auteur ; C. De Beaufort, Promoteur ; L. Vandivinit, Promoteur |
| Type de document : | Travail de fin d'études |
| Editeur : | Bruxelles : Institut Paul Lambin, 2019 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | TFE - Diététique |
| Descripteurs : |
HE Vinci Autocontrôle ; Diabète de type 1 ; Diétothérapie ; Education thérapeutique ; Insulinothérapie ; Régime alimentaire |
| Résumé : |
Introduction
Au Grand-Duché de Luxembourg, la population pédiatrique atteinte de diabète de type 1 est exclusivement traitée par insulinothérapie fonctionnelle. Il s’agit d’une méthode qui consiste à mimer la sécrétion d’insuline physiologique comme le ferait un sujet sain. Ce traitement doit permettre aux enfants/adolescents et à leur famille d’acquérir une meilleure gestion dans l’équilibre de leur diabète, mais nécessite une compétence indispensable : le comptage des glucides. But L’objectif de ce travail de fin d’études est de créer un livret de référence concernant le comptage des nutriments et principalement des glucides. Il s’adresse à la population pédiatrique atteinte de diabète de type 1 du Grand-Duché du Luxembourg. Ce document doit permettre aux patients et leurs familles d'estimer plus facilement les glucides contenus dans leurs repas. Méthode Pour l’élaboration de notre livret, un questionnaire pré-test a été créé afin de réaliser un état des lieux concernant les outils similaires existant sur le marché. Cette démarche a été déterminante pour évaluer les éléments indispensables à inclure dans notre outil. Lorsque nos 3 livrets ont été développés, notre population cible a pu tester le contenu grâce à des ateliers éducatifs, un par tranche d’âge. Ceux-ci ont permis de familiariser les patients à notre nouvel outil, mais aussi de tester l’intérêt et le contenu de nos livrets. Ensuite, un questionnaire de satisfaction (post-test) a permis d’évaluer le ressenti de nos patients. Résultats Notre livret comprend des photographies et valorisations d’une liste exhaustive d’aliments. Celui-ci se décline en 3 versions pour s’adapter à chaque tranche d’âge : ≤ 6ans, 7-13ans, 14-18ans. Il est pour l’instant rédigé exclusivement en langue française. Grâce aux différents livrets, les informations ont pu être adaptées aux plus petits enfants comme aux adolescents. Environ 30 patients ont répondu aux questionnaires de satisfaction. Notre travail semble répondre à une demande et être apprécié par la majorité de notre échantillon qui trouve l'outil complet et personnalisé. Conclusion Comme le nombre de participants aux ateliers et aux questionnaires n'est pas très important, nous ne pouvons pas énoncer de conclusions expérimentales à notre projet. Il s’agit dans ce cas d’une « enquête pilote ». Cependant, le retour des parents et des enfants s’avère très positif en ce qui concerne le livret. Il prouve qu'un outil plus complet est bénéfique pour la gestion du diabète au sein des familles. Il permet aux patients d’avoir une liste plus complète d’aliments. Ce livret contrairement aux outils existants intègre aussi des spécialités portugaises et luxembourgeoises, répondant ainsi à la demande de la population concernée. Une étude sur un échantillon plus important devrait être menée pour apporter une conclusion scientifique à ce projet. |
| Disponible en ligne : | Oui |
| Lieu du stage : | CHL Luxembourg |
| Département du TFE : | Diététique |
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