trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) 

Article

Les seuils de sensibilité au goût salé expliquent-ils les différences de niveaux de pression artérielle ?

Esma Boudjouada ; Afef Mezdoud ; Nora Bahchachi ; Adel Bensalem ; Hayet Oulamara ; Abdelnacer Agli |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (Vol. 58, n° 3, juin 2023)

Objectif : La sensibilité gustative est variable selon les individus. Les différences interindividuelles dans la perception des aliments peuvent contrôler la qualité nutritionnelle des aliments consommés. Une faible sensibilité gustative au goût[...]

Plus d'information... En ligne