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La consommation du petit déjeuner est-elle associée à l’état pondéral : enquête auprès d’adultes algériens ?

Oudjdane Nebti ; Nora Bahchachi ; Affaf Mezdoud ; Adel Bensalem ; Abdelnacer Agli ; Hayet Oulamara |

Dans Nutrition clinique et métabolisme (Vol. 37, n°2, mai 2023)

Objectif Étudier le lien entre la prise du petit déjeuner et l’obésité. Matériels et méthodes Une enquête transversale a été réalisée auprès de 284 adultes Algériens. La consommation et la composition du petit déjeuner ont été estimées par le[...]

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Les seuils de sensibilité au goût salé expliquent-ils les différences de niveaux de pression artérielle ?

Esma Boudjouada ; Afef Mezdoud ; Nora Bahchachi ; Adel Bensalem ; Hayet Oulamara ; Abdelnacer Agli |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (Vol. 58, n° 3, juin 2023)

Objectif : La sensibilité gustative est variable selon les individus. Les différences interindividuelles dans la perception des aliments peuvent contrôler la qualité nutritionnelle des aliments consommés. Une faible sensibilité gustative au goût[...]

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Stress chronique et addiction alimentaire, implications dans la prise alimentaire chez les adultes algériensStress chronique et addiction alimentaire, implications dans la prise alimentaire chez les adultes algériens

Afaf Mezdoud ; Nora Bahchachi ; Adel Bensalem ; Abdel Nacer Agli ; Najate Achamrah ; Hayet Oulamara |

Dans Nutrition clinique et métabolisme (vol. 38, no. 2, June 2024)

Cette étude vise à évaluer les liens entre le stress chronique, la dépendance alimentaire, le comportement alimentaire et la corpulence chez les adultes algériens. Au total, 210participants adultes ont été inclus dans l’étude. L’échelle de stres[...]

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