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Interactions du dioxyde de titane alimentaire avec l’axe microbiote-système immunitaire : un nouvel acteur dans le développement de désordres métaboliques ?

Bruno Lamas ; Lauris Evariste ; Eric Houdeau |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (Vol.58, n°1, février 2023)

L’utilisation croissante de nanomatériaux dans le secteur agro-alimentaire a pour conséquence une exposition chronique du tractus gastro-intestinal à des nanoparticules (NPs) inorganiques souvent dotées de propriétés biocides. Parmi celles-ci, l[...]

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