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Toutes les classes de Nutri-Score ont leur place dans des diètes nutritionnellement adéquates

Typhaine Haurogné ; Rozenn Gazan ; Edouard Clerfeuille ; Anne Lluch ; Sarah Vaudaine ; Matthieu Maillot |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (Vol.58, n°1, février 2023)

L’algorithme du Nutri-Score vise à donner une information simplifiée sur la qualité nutritionnelle des aliments. L’objectif de ce travail était de quantifier la répartition des classes de Nutri-Score dans des diètes nutritionnellement adéquates.[...]

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