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Les déterminants de la transition nutritionnelle dans les Antilles françaises

Zoé Colombet ; Viola Lamani ; Benjamin Allès ; Philippe Terrieux ; Alexandre Ducrot ; Sophie Drogué ; Caroline Méjean |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (Vol. 57, n°1, Février 2022)

Face aux prévalences croissantes d'obésité et de maladies chroniques dans les Antilles françaises, il est important d'étudier les mécanismes de la transition nutritionnelle. Nous avons observé une dégradation de l'état nutritionnel et de la qual[...]

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