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Auteur Nathalie Joly |
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Laure Bonnaud, Auteur ; Nathalie Joly, Auteur | Dijon cedex (26, bd Docteur Petitjean BP 87999 21079) : Éducagri éditions | Sciences en partage | 2020Inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la production, toutes ces procédures placent l'alimentation « sous contrôle » ?. Depuis leur production jusqu'à la table d[...]