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Joseph Garnotel, Auteur | Versailles (c/o Inra - RD 10 78026) : Éditions Quæ | Hors collection | 2015L'acte alimentaire ? en tant que fait social total ? imprime une marque profonde sur l'économie et les sociétés. À l'heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système alimentaire mondial, promu par les multinationales [...]
