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Vivien Blanchet, Auteur ; Aurélie Carimentrand, Auteur | Versailles (c/o Inra - RD 10 78026) : Éditions Quæ | Hors collection | 2014Le commerce équitable est à la mode et a connu un développement fulgurant. Qu'est-il ? D'où vient-il ? Où va-t-il ? Cet ouvrage vise à répondre à ces grandes questions en dressant l'état de l'art des recherches universitaires menées sur le comme[...]
