| Titre : | Le niveau d’oxydation maximale des lipides (LIPOXmax), un niveau d’exercice adapté par ses propriétés énergétiques et comportementales au « génotype économe » du syndrome métabolique : l’hypothèse du « healthy primitive lifestyle » (2015) |
| Auteurs : | Jean-Frederic Brun ; M. Guiraudou ; A.J. Romain |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Science et sports (2015/2, 2015) |
| Article en page(s) : | pp. 74-81 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
HE Vinci Endurance physique ; Exercice physique ; Faim ; Lipides ; Obésité ; Satiété |
| Mots-clés: | Éducation physique et entraînement physique |
| Résumé : |
Introduction Le LIPOXmax est le niveau d’exercice spontanément sélectionné pour un exercice prolongé. Synthèse des faits Nous proposons l’hypothèse suivante : ce fait résulte de ses propriétés énergétiques « économes » : économie de glucides, utilisation des réserves quasi inépuisables de lipides, diminution des pulsions orexigènes. Ce niveau d’exercice était probablement utilisé plusieurs heures par jour par les chasseurs-cueilleurs du paléolithique supérieur chez lesquels s’est sélectionné durant des millénaires l’ensemble de polymorphismes génétiques codant pour le « génotype économe ». Ces chasseurs-cueilleurs se nourrissaient principalement de viandes maigres et de végétaux sauvages (alimentation riche en protéines et glucides à faible index glycémique, pauvre en lipides). La sédentarité détermine chez les patients caractérisés par ces génotypes un stockage de lipides améliorant la capacité à survivre à une immobilisation d’origine traumatique ou infectieuse (paradoxe de l’obésité), mais pathogène à long terme. Les états affûtés correspondant au sport de haut niveau étaient énergétiquement coûteux et réservés à une élite du groupe. Ils s’accompagnent d’une réduction très marquée de la masse grasse. Entre ces deux extrêmes l’exercice au LIPOXmax pratiqué régulièrement par la majorité des individus permettait de tirer le meilleur parti du génotype économe, modérant la prise alimentaire, les fringales hypoglycémiques, et la masse grasse. L’alimentation raisonnablement riche en protides et en sucres lents renforce cette stratégie en augmentant l’oxydation des lipides à l’exercice. Conclusion Ce modèle que nous proposons expliquerait l’intérêt dans le syndrome métabolique de l’exercice au LIPOXmax associé à une alimentation discrètement enrichie en protides (1,2g/kg/j) et en glucides lents et pauvre en lipides, ces modalités d’exercice et de nutrition étant adaptées au « génotype économe » hérité de nos ancêtres paléolithiques, du fait de leurs effets sur le métabolisme énergétique et le comportement alimentaire. |
| Disponible en ligne : | Oui |
| En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/968698 |
Bibliothèques HE Vinci
