| Titre : | Development and preliminary validation of a new instrument to assess eating behaviors: The virtual self-service restaurant (VSSR) (2013) |
| Auteurs : | S. Scoffier ; C. Gernigon ; E. Billi ; et al. |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Science et sports (2013/3, 2013) |
| Article en page(s) : | pp. 140-145 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
HE Vinci Comportement alimentaire ; Evaluation ; Métabolisme énergétique ; Sports ; Test |
| Résumé : |
Objectifs Le but de cette étude était de développer et valider de manière préliminaire un instrument informatisé pour évaluer les attitudes et les comportements alimentaires, le virtual self-service restaurant (VSSR). L’amélioration des mesures de l’autorégulation des comportements alimentaires devrait permettre de mieux accompagner les individus en général, et les athlètes en particulier, en mettant en œuvre des programmes d’intervention et de prévention adaptés. Résultats Cette interface permet d’évaluer le métabolisme basal de l’individu, la dépense énergétique liée à l’activité physique, la dépense énergétique globale, l’apport énergétique global (i.e., différence entre les dépenses et les apports énergétiques), et la répartition de l’apport alimentaire au cours de la journée. La validité du self virtuel a été examinée auprès de quatre populations. Les validités interne et externe du VSSR se sont révélées satisfaisantes. Conclusion Cet instrument qui a démontré des premiers indicateurs de validité et de fiabilité, pourra être utilisé pour promouvoir des programmes d’éducation nutritionnelle auprès de populations sédentaires ou sportives. |
| Disponible en ligne : | Oui |
| En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/816696 |
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