| Titre : | actualité chimique (L'), 411. - 2016 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 26/10/2016 |
Dépouillements
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Les nombreux produits issus de la réaction de Maillard
sont communément appelés AGE (« advanced glycation end products ») ou PTG (produits terminaux de glycation). Non seulement ils sont à l’origine des mécanismes de vieillissement de l’organis[...]
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Le virus de l’hépatite C (VHC) est un virus à ARN qui infecte les cellules hépatiques. Avant 2013, le traitement classique se faisait par injection, durait 48 semaines, provoquait de fréquents effets secondaires et ne guérissait que la moitié de[...]
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Dans un contexte d’utilisation du dihydrogène H2 comme vecteur d’énergie, le début du XXIe siècle a vu l’émergence du concept de « biopile enzymatique H2/O2 », où des enzymes remplacent le platine, le catalyseur plus conventionnel des piles à co[...]
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Une course de molécule-voitures est organisée au CEMES-CNRS à Toulouse. Elle mettra en jeu des molécule-voitures de quelques nanomètres de long qui évolueront sur une piste constituée par les sillons de la reconstruction d’une surface d’or défin[...]
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Cet article présente un TP de chimie analytique : le dosage des acides organiques dans les vins. Celui-ci fait partie de l’enseignement de chimie analytique proposé en master de sciences et techniques « Contrôle et analyse chimiques » (CAC) à l’[...]
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En partant des caractéristiques structurales et technologiques de l’amidon, cette fiche présente les atouts et les défauts à son utilisation dans le domaine des matériaux.
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| REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |
