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Titre : | Le régime alimentaire de lenfant souffrant dallergie aux protéines du lait de vache (2018) |
Auteurs : | P. Soulaines ; C. Dupont |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (Vol. 53, n° 6, 2018) |
Article en page(s) : | 332-340 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Diversification alimentaire ; Hypersensibilité alimentaire ; Lait ; Nourrisson ; Protéines |
Résumé : | La prise en charge diététique de lallergie aux protéines du lait de vache requiert lélimination du régime de toute protéine de lait. Pour les nourrissons non allaités au sein, la principale mesure consiste à remplacer le lait infantile standard par une formule dont lallergénicité de la fraction protéique a été considérablement réduite ou supprimée. Cette fraction protéique peut être à base dhydrolysats de protéines de lait de vache ou de riz ou encore à base dacides aminés. La surveillance de la croissance staturo-pondérale des enfants atteints est indispensable. La réintroduction du lait se fait toujours prudemment et progressivement. Lorsque lenfant grandit et reste allergique au lait de vache, lutilisation de formes cuites du lait facilite considérablement son alimentation. |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S000799601830138X |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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