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Titre : | Pratiques en nutrition : santé et alimentation |
Type de document : | Périodique |
Editeur : | [S.l.] : Elsevier Masson |
Note générale : | Périodicité : trimestriel |
Langues: | Français |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=http://www.em-premium.com/produit/pranut |
Liste des numéros ou bulletins :
Pratiques en nutrition . Vol. 19, n°74Paru le : 01/04/2023 |
Dépouillements
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Titre : Absorption intestinale des vitamines liposolubles (2023) contenu dans : Auteurs : Emmanuelle Reboul Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°74, avril-mai-juin 2023) Article en page(s) : p. 16-18 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2023.03.005 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Cellules ; Digestion ; Intestins ; Lipides ; Vitamine A ; Vitamine D ; Vitamine E ; Vitamine KRésumé : Les mécanismes de labsorption intestinale des vitamines liposolubles restent en partie inconnus. Leur digestion suit globalement celle des lipides. Limplication de transporteurs membranaires de lipides dans labsorption des vitamines liposolubles par la cellule intestinale a remis en question certains dogmes établis. Ces nouvelles données doivent être prises en compte pour améliorer la biodisponibilité de ces vitamines. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1587375#
Titre : Composition, qualités et utilisation des huiles (2023) Auteurs : Corinne Bacchetta Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°74, avril-mai-juin 2023) Article en page(s) : p. 33-38 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2023.03.009 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Acides gras ; Apports nutritionnels recommandés ; Composition nutritionnelle ; Matières grasses alimentaires ; Ration calorique ; Régime alimentaire ; Restauration collective ; VitaminesMots-clés: conservation aliments ; Graisse végétale Résumé : Les huiles alimentaires ont des propriétés nutritionnelles différentes en raison de leur composition variable en acides gras, vitamines et composés mineurs. Leur point de fusion détermine leur solidité à température ambiante ainsi que la façon dont elles peuvent être utilisées en cuisine. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1587382
Titre : Influence des facteurs antinutritionnels et des techniques culinaires sur la biodisponibilité des nutriments (2023) contenu dans : Auteurs : Cindy Rojot Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°74, avril-mai-juin 2023) Article en page(s) : p. 24-26 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2023.03.007 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
France ; Nutriments ; Nutrition ; Régime alimentaire ; Santé publique ; Valeur nutritiveRésumé : À léternelle question concernant leffet de lalimentation sur la santé sajoute désormais la problématique de la durabilité du régime alimentaire. Dans ce contexte, la notion de la biodisponibilité est devenue un sujet incontournable. Les recherches en sciences de la nutrition permettent de mieux comprendre leffet de la physiologie digestive et de ses variabilités interindividuelles et celui de la matrice alimentaire sur la biodisponibilité des nutriments. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1587380#
Titre : Interaction entre alimentation et médicaments (2023) contenu dans : Auteurs : Jean-Marie Bard Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°74, avril-mai-juin 2023) Article en page(s) : p. 19-23 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2023.03.006 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Aliments ; Interactions aliments-médicaments ; Médicament ; MétabolismeRésumé : De nombreuses interactions existent entre les aliments et les médicaments. Leurs mécanismes daction sont très variables, allant des interactions physicochimiques directes aux modifications du métabolisme ou du transport des médicaments. Très nombreuses en théorie sur la base des mécanismes invoqués et des données in vitro , elles ne sont pas toujours vérifiées en clinique. Néanmoins, elles doivent être connues, notamment celles qui concernent les médicaments dont la marge thérapeutique est étroite. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1587377#
Titre : La biodisponibilité des protéines et des acides aminés (2023) contenu dans : Auteurs : Claire Gaudichon Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°74, avril-mai-juin 2023) Article en page(s) : p. 12-14 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2023.03.003 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Acides aminés ; Apports nutritionnels recommandés ; Digestion ; Métabolisme ; Nutrition ; Physiologie ; Physiopathologie ; Protéines végétalesRésumé : La biodisponibilité des acides aminés correspond à la part dacides aminés alimentaires qui ne sont pas perdus dans les voies digestives et métaboliques, et qui sont donc disponibles pour les synthèses protéiques. Pour la majorité des protéines, les pertes digestives comptent pour 5 à 20 % de lapport alimentaire et les pertes métaboliques pour 15 à 30 %. Elles dépendent principalement de la nature de la protéine et de sa matrice alimentaire, incluant le degré de transformation, mais aussi de facteurs propres à lindividu, que ce soit dordre physiologique ou physiopathologique. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1587372#
Titre : La biodisponibilité sous influence [Dossier] (2023) Auteurs : Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°74, avril-mai-juin 2023) Article en page(s) : p. 9-26 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2023.03.002 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Acides aminés ; Intestins ; Métabolisme ; Nutriments ; Nutrition ; Physiologie ; Physiopathologie ; Régime alimentaire ; Vitamine A ; Vitamine D ; Vitamine E ; Vitamine KRésumé : Bien en amont de la biodisponibilité, qui est un processus physiologique, il y a la disponibilité alimentaire, qui est une préoccupation socio-économique : combien y a-t-il à manger pour les populations ? Ce sont les statistiques de lOrganisation des Nations unies pour lalimentation et lagriculture qui apportent la réponse [1]. On pourrait aussi évoquer loffre alimentaire très au-dessus des apports réels car une grande partie de ce qui est mangeable est jeté. Cest alors seulement que la biodisponibilité alimentaire intervient : sur la quantité ingérée, quest-ce qui est réellement absorbé pour être biodisponible ? Cette question est très complexe car entre absorption passive et active, saturation des systèmes de transport intestinaux et des protéines de transport plasmatiques, synthèses intestinales par le microbiote, prise en compte des sécrétions digestives et cycles entéro-hépatiques, les paramètres qui interviennent sont nombreux. Cela explique en particulier la variabilité interindividuelle, essentiellement en lien avec des facteurs génétiques. À cela sajoutent les interactions entre les nutriments eux-mêmes, les compétitions en cas de forte dose (calcium, magnésium ou fer-zinc par exemple), le rôle de la matrice alimentaire, les synergies (huile-caroténoïdes) et les classiques antagonismes (polyphénols du thé-fer). Sans oublier que, pour les acides gras, la disponibilité de la position 2 sur le glycérol est meilleure pour une même teneur en acide alpha-linolénique par exemple. La façon de cuisiner, donc de cuire, nest pas non plus sans conséquence, de même que linteraction médicaments-nutriments qui, elle, peut avoir un impact sur lactivité des thérapeutiques. Pour résoudre ces équations complexes, il convient de sintéresser au résultat final, cest-à-dire au statut nutritionnel par des marqueurs biologiques quand ils existent, ce qui est le cas pour un grand nombre de nutriments. Ainsi, malgré des apports nutritionnels satisfaisants, le statut nutritionnel des végétaliens ne lest pas pour le fer, le bilan calcique, liode, le zinc, le sélénium et la vitamine D, essentiellement en raison dune réduction de labsorption de ces nutriments du fait de la matrice alimentaire des végétaux. Décidément, la biodisponibilité ne peut pas échapper aux spécialistes en nutrition. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1587387 Contient :
- Pratiques en nutrition, La biodisponibilité des protéines et des acides aminés / Claire Gaudichon (2023)
- Pratiques en nutrition, Mécanismes en jeu dans la biodisponibilité des lipides / Jean-Michel Lecerf (2023)
- Pratiques en nutrition, Absorption intestinale des vitamines liposolubles / Emmanuelle Reboul (2023)
- Pratiques en nutrition, Interaction entre alimentation et médicaments / Jean-Marie Bard (2023)
- Pratiques en nutrition, Influence des facteurs antinutritionnels et des techniques culinaires sur la biodisponibilité des nutriments / Cindy Rojot (2023)
Titre : Les actions méconnues de la ghréline sur le comportement alimentaire (2023) Auteurs : Alicia SICARDI ; Vincent Florent ; Camille ETTOUATI ; Vincent Prevot Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°74, avril-mai-juin 2023) Article en page(s) : p. 28-31 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2023.03.008 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Aliments ; Appétit ; Comportement alimentaire ; Estomac ; GhrélineRésumé : La ghréline est principalement sécrétée par lestomac pour stimuler lappétit. Les dernières recherches ont montré la diversité de ses cibles et des mécanismes en jeu, mettant en évidence la complexité de la régulation de la prise alimentaire et du métabolisme énergétique qui repose sur lintégration des signaux métaboliques, la motivation, lhédonisme et la valeur affective attribuée aux aliments. Ces découvertes pourraient avoir des implications dans les troubles des conduites alimentaires, ce qui suscite des espoirs thérapeutiques. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1587381#
Titre : Mécanismes en jeu dans la biodisponibilité des lipides (2023) contenu dans : Auteurs : Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°74, avril-mai-juin 2023) Article en page(s) : p. 13-15 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2023.03.004 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Acides gras ; Calcium ; Intestins ; Lipides ; Molécule ; Physiologie ; Régime alimentaireRésumé : La biodisponibilité des lipides dépend de la structure physico-chimique dans laquelle ils sinscrivent, du type de molécule sur lequel les acides gras sont présents, de la position de ces derniers sur le glycérol des triglycérides, et de la quantité de calcium au niveau intestinal, donc alimentaire. Ces différents paramètres entraînent des conséquences physiologiques. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1587373#
Titre : Nutrition et fertilité masculine (2023) Auteurs : El-houcine Sebbar ; Noussaiba BENHAMZA ; Imane Naji ; Mohammed Choukri Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°74, avril-mai-juin 2023) Article en page(s) : p. 43-45 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2023.03.011 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Condition de vie ; Fécondité ; Habitudes alimentaires ; Nutrition ; Spermatozoïdes ; Système génital de l'hommeRésumé : Au cours des trente dernières années, la qualité du sperme dans la population générale a baissé significativement, ce qui est principalement dû à lévolution du mode de vie et aux facteurs environnementaux. Des études ont montré limpact de la nutrition sur la fertilité masculine. De nombreux nutriments sont nécessaires au fonctionnement de lappareil génital masculin et à une bonne spermatogenèse. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1587385#*
Titre : Orthorexie, régimes sans et anorexie mentale à début précoce chez lenfant, un risque derrance diagnostique (2023) Auteurs : Coline Stordeur Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°74, avril-mai-juin 2023) Article en page(s) : p. 39-42 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2023.03.010 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Anorexie mentale ; Apports nutritionnels recommandés ; Diagnostic ; Enfant (6-12 ans) ; Maladie ; Présentations de cas ; Troubles de l'alimentationMots-clés: Trouble comportement alimentaire ; Enfant ; Anorexie mentale ; Apport nutritionnel ; Soins ; Symptôme ; Cas clinique ; Diagnostic ; Pathologie Résumé : Les troubles des conduites alimentaires restrictifs dans leur ensemble ne sont pas exceptionnels chez les enfants. De différentes natures, ils peuvent entraîner des répercussions sur le développement staturo-pondéral. Lanorexie mentale à début précoce est en revanche une maladie rare et souvent grave quil faut savoir évoquer chez un enfant qui restreint ses apports alimentaires, même devant des symptômes digestifs peu spécifiques à type de douleurs abdominales. Lhistoire de Jules, 11 ans, souligne les enjeux de son dépistage en contexte de restriction alimentaire, pointe certains pièges et précise les grandes lignes de la prise en charge. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://www.em-premium.com/article/1587383#
Pratiques en nutrition . Vol. 19, n°73Paru le : 01/01/2023 |
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Titre : Accompagnement nutritionnel des patients présentant un syndrome de Prader-Willi (2023) Auteurs : Christelle Salabert-Noual ; Maïthé Tauber Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°73, janvier-mars 2023) Article en page(s) : p. 17-21 Note générale : https://doi.org/10.1016/j.pranut.2022.12.005 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Accompagnement du patient ; Diagnostic précoce ; Enfant (6-12 ans) ; Enfant d'âge préscolaire (2-5 ans) ; Famille ; Interdisciplinarité ; Nourrisson ; Régime alimentaire ; Syndrome de Prader-Willi ; Troubles de l'alimentationRésumé : Le syndrome de Prader-Willi est une maladie génétique rare et complexe qui nécessite une prise en charge pluridisciplinaire précoce, régulière et adaptée tout au long de la vie. Des phases nutritionnelles successives, des besoins énergétiques diminués, une appétence au goût sucré et une absence de sensation de soif font partie de ses spécificités. Les troubles du comportement alimentaire associés exigent un accompagnement centré sur le patient et sa famille. Une alimentation équilibrée, des stratégies et des conseils individualisés permettent de poser un cadre structurant, bienveillant et rassurant. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1573585
Titre : Intérêt du magnésium dans les douleurs chroniques (2023) Auteurs : El-houcine Sebbar ; Imane Naji ; Imane El Mezgueldi ; Mohammed Choukri Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°73, janvier-mars 2023) Article en page(s) : p. 44-45 Note générale : https://doi.org/10.1016/j.pranut.2022.12.011 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Céphalées ; Douleur chronique ; Fibromyalgie ; Magnésium ; Névralgie ; NutritionMots-clés: Bénéfice thérapeutique Résumé : Le magnésium a de nombreuses indications en pratique médicale. Plusieurs études ont rapporté son action bénéfique dans les douleurs chroniques, comme les céphalées, les dysménorrhées, les douleurs neuropathiques et les fibromyalgies. Elle serait expliquée par sa capacité à agir sur les récepteurs N-méthyl-D-aspartate qui sont impliqués dans la transduction de la douleur. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1573593
Titre : La prise en soins du trouble de lalimentation chez lenfant autiste (2023) Auteurs : Marie Ruffier-Bourdet Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°73, janvier-mars 2023) Article en page(s) : p. 22-25 Note générale : https://doi.org/10.1016/j.pranut.2022.12.006 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Autisme infantile ; Ergothérapie ; Maladies du système nerveux ; Pédiatrie ; Régime alimentaire ; Trouble du spectre autistique (TSA) ; Troubles de l'alimentation et des conduites alimentaires de l'enfant ; Troubles de l'oralité alimentaire (TOA)Résumé : La notion de trouble de loralité nexiste quen France alors que celle de troubles alimentaires pédiatriques est reconnue internationalement. Au vu de leur prévalence chez les enfants autistes, il paraît indispensable de mieux les identifier. Un dépistage précoce est la clé dune prise en soins rapide et efficace. Les signes qui se manifestent dans la première année de vie pourraient permettre de proposer au plus tôt un accompagnement chez les enfants présentant potentiellement des troubles du neurodéveloppement. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1573587
Titre : La socialisation alimentaire des enfants en situation de handicap (2023) Auteurs : Amandine Rochedy Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°73, janvier-mars 2023) Article en page(s) : p. 8-12 Note générale : https://doi.org/10.1016/j.pranut.2022.12.003 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Enfants handicapés ; Famille ; Néophobie alimentaire ; Personnel de santé ; Petite enfance ; Pratique clinique ; Régime alimentaire ; Syndrome de Prader-Willi ; Trouble du spectre autistique (TSA)Résumé : En France, les travaux sur la socialisation alimentaire des enfants en population générale se sont multipliés à partir des années 2000. Ce processus nétait pas beaucoup étudié chez ceux qui sont en situation de handicap, alors que leurs pratiques alimentaires constituent une préoccupation sociale importante pour les professionnels de santé ou de la petite enfance, et les parents. Des recherches ont été menées sur ces pratiques et les représentations associées chez les enfants porteurs de troubles du spectre autistique ou présentant un syndrome de Prader-Willi. Elles ont également appréhendé les adaptations parentales dans la gestion de lalimentation. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1573596
Titre : Les fruits et légumes, parents pauvres des allégations santé (2023) Auteurs : Elise Huon de Kermadec ; Johanna Calvarin ; Claire Chambrier ; Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°73, janvier-mars 2023) Article en page(s) : p. 31-35 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Allégation nutritionnelle et de santé ; Communication ; Consommation alimentaire ; Fruit ; Légumes ; Nutrition ; Prévention ; Union européenneAutres descripteurs
Campagne de preventionRésumé : La consommation de fruits et de légumes est associée à de nombreux bénéfices pour la santé. Les mettre en avant par une communication juste serait bienvenu. Les allégations de santé sont cependant très difficiles à obtenir pour cette catégorie de denrées. Les raisons de cette situation sont liées à des aspects réglementaires qui contraignent fortement leur autorisation pour ces familles daliments complexes. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1573589
Titre : Les nouvelles graines, des superaliments ? (2023) Auteurs : Laurent Miclo Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°73, janvier-mars 2023) Article en page(s) : p. 36-40 Note générale : https://doi.org/10.1016/j.pranut.2022.12.009 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Graines ; Grains comestibles ; Qualité alimentaire ; Régime alimentaireRésumé : Les consommateurs qui recherchent des produits peu transformés dorigine végétale incluent de nouvelles graines dans leur alimentation. Parfois qualifiées de superaliments, elles sont parées de vertus pour la santé. Si des activités biologiques ont pu être établies dans des modèles, leur transposition à léchelle de lindividu nécessiterait des études cliniques plus nombreuses. Certaines de ces graines contiennent des substances pouvant exercer un impact sur la biodisponibilité de nutriments ou la sécurité alimentaire. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1573590
Titre : Prise en charge diététique des troubles de la déglutition (2023) Auteurs : Laure Soulez-Larivière Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°73, janvier-mars 2023) Article en page(s) : p. 13-16 Note générale : https://doi.org/10.1016/j.pranut.2022.12.004 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Accompagnement de la personne handicapée ; Diététique ; Malnutrition ; Personnes handicapées ; Prise en charge ; Troubles de la déglutitionRésumé : Les troubles de la déglutition sont présents dans de nombreuses pathologies et handicaps, quils soient innés ou acquis. La qualité de vie des patients peut en être fortement impactée. La prise en charge de ces troubles est pluridisciplinaire et laccompagnement diététique est un enjeu majeur de la prévention des complications. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1573584
Titre : Problèmes nutritionnels et alimentaires rencontrés chez les personnes porteuses dune trisomie 21 (2023) Auteurs : Clarisse Laffon de Mazières ; Laude De Verdun ; Marie-Alix Roux ; Clotilde Mircher Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°73, janvier-mars 2023) Article en page(s) : p. 26-29 Note générale : https://doi.org/10.1016/j.pranut.2022.12.007 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Malformations ; Nutrition ; Personnes handicapées ; Régime alimentaire ; Syndrome de Down ; Troubles nutritionnelsRésumé : Les problèmes nutritionnels et alimentaires sont fréquents chez les patients porteurs de trisomie 21. Ils sont secondaires à des malformations congénitales ou à des troubles fonctionnels acquis. Les patients peuvent aussi présenter des anomalies immunitaires ayant un impact nutritionnel. Les troubles de la sphère orale sont accessibles à la rééducation orthophonique. Une prise en charge diététique adaptée est souvent dun grand bénéfice. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1573588
Titre : Une patiente adolescente souffrant de diaboulimie (2023) Auteurs : Catherine Vackrine Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 19, n°73, janvier-mars 2023) Article en page(s) : p. 41-43 Note générale : https://doi.org/10.1016/j.pranut.2022.12.010 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Adolescent ; Diabète de type 1 ; Diaboulimie ; Diététique ; Éducation du patient comme sujet ; Présentations de cas ; Troubles de l'alimentationRésumé : Les personnes diabétiques sont particulièrement exposées au risque de développer des troubles des conduites alimentaires (TCA). La prise en charge diététique du diabète, de type restrictif, constitue un facteur de risque majeur. Dans le diabète de type 1, les TCA non spécifiés, notamment le mésusage de linsuline dans le but de contrôler son poids, ou diaboulimie, sont fréquemment retrouvés. Lalimentation intuitive semble constituer une alternative prometteuse pour résoudre cette problématique. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1573592
Pratiques en nutrition . Vol. 18, n°72Paru le : 01/10/2022 |
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Titre : Données récentes sur les hypertriglycéridémies (2022) Auteurs : Jean-Michel Lecerf ; Vincent Durlach Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°72, octobre - décembre 2022) Article en page(s) : p. 8-10 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.09.003 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Cholestérol ; Diététique ; Dyslipidémies ; Hyperlipidemies ; Maladies cardiovasculaires ; ThérapeutiqueRésumé : Les hypertriglycéridémies sont des maladies lipidiques fréquentes, sérieuses et hétérogènes. Au-delà de 10 mmol/L, il existe un risque élevé de pancréatite aiguë. Le risque cardio-vasculaire semble lié au cholestérol des lipoprotéines riches en triglycérides. Une prise en charge diététique est fondamentale. Elle repose sur une perte de poids, une réduction du fructose et donc du saccharose, voire sur le recours à des triglycérides à chaîne moyenne. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1559826
Titre : Émergence dune nouvelle approche comportementale dans la prise en charge des troubles du comportement alimentaire (2022) Auteurs : Camille Lefrançois Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°72, octobre - décembre 2022) Article en page(s) : p. 40-43 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.09.010 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Concept du soi ; Neuropsychologie ; Présentations de cas ; Thérapie cognitivo-comportementale (TCC) ; Troubles de l'alimentationRésumé : La thérapie neurocognitive et comportementale sintéresse depuis de nombreuses années à une gamme de comportements dits de positionnement grégaire, lesquels feraient le lit des rapports de force, des troubles de lassertivité et de la confiance en soi. Ils pourraient être impliqués dans les troubles du comportement alimentaire, un contexte dans lequel il serait intéressant de les prendre en charge. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1559820
Titre : Équilibre acido-basique, indice Pral et santé osseuse (2022) Auteurs : Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°72, octobre - décembre 2022) Article en page(s) : p. 25-28 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.09.007 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Alimentation équilibrée ; Equilibre acido-basique ; Maladies osseuses métaboliques ; Régime alimentaireRésumé : Toute dérive de léquilibre acido-basique déclenche la mise en place de systèmes tampons pour maintenir constant le potentiel hydrogène sanguin. En raison de sa richesse en protéines et en sel, un régime de type occidental peut contribuer à le perturber. Lacidose métabolique induite sollicite la mobilisation de minéraux osseux qui pourrait, in fine, favoriser lapparition dune ostéoporose. Une alimentation diversifiée, notamment riche en fruits et légumes et en produits laitiers, est recommandée. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1559816
Titre : Génétique des dyslipidémies, actualités et intérêt en médecine praticienne (2022) Auteurs : Pascale Benlian Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°72, octobre - décembre 2022) Article en page(s) : p. 14-18 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.09.005 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Diagnostic ; Dyslipidémies ; Génétique ; Prédisposition génétique à une maladieMots-clés: Thérapie ciblée Résumé : Les dyslipidémies forment un groupe hétérogène danomalies du métabolisme des lipoprotéines, dont certaines ont un fort déterminisme génétique. Ce sont souvent les plus rares mais aussi les plus sévères en termes de précocité et de morbidité. Quelles soient mono- ou multigéniques, elles sont surtout actionnables. Les tests génétiques multiloci permettent un diagnostic précis et un pronostic quantifiable. Ils ouvrent au dépistage dapparentés à risque et à des thérapies ciblées sur un haut niveau de risque. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1559813
Titre : Les nouveaux traitements du cholestérol (2022) Auteurs : Michel Krempf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°72, octobre - décembre 2022) Article en page(s) : p. 11-13 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.09.004 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Anticorps monoclonaux ; Biothérapie ; Cholestérol ; Dyslipidémies ; Hypercholesterolemie ; Inhibiteurs de l'hydroxyméthylglutaryl-CoA réductase ; ThérapeutiqueRésumé : Le traitement de lhypercholestérolémie a beaucoup évolué ces dernières années. La mise à disposition de nouvelles molécules a permis de confirmer que la diminution du cholestérol low density lipoprotein (LDL) entraînait la baisse du nombre des événements cardio-vasculaires. Les statines et lézétimibe ont été les principaux acteurs de cette démonstration mais des biothérapies, disponibles ou en cours de développement, devraient encore faciliter lobtention dobjectifs de réduction majeure du cholestérol LDL. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1559812
Titre : Nature, sources et usages des glucides (2022) Auteurs : Nathalie Négro Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°72, octobre - décembre 2022) Article en page(s) : p. 29 - 35 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.09.008 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Classification alimentaire ; Diététique ; Glucides ; Régime alimentaire ; Sucre alimentaireRésumé : Les hydrates de carbone sont regroupés sous le nom générique de glucides. Ce terme cache une grande disparité de natures, de sources et de propriétés, tant technologiques quen matière de bénéfices pour la santé. Il convient de les étudier séparément afin de mieux les appréhender et de les utiliser judicieusement. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1559817
Titre : Nutrition et troubles dépressifs (2022) Auteurs : El-houcine Sebbar Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°72, octobre - décembre 2022) Article en page(s) : p. 44-45 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.09.011 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Alimentation équilibrée ; Compléments alimentaires ; Dépression ; Nutriments ; Régime alimentaire ; Troubles affectifs psychotiquesRésumé : La relation entre la nutrition et la dépression est complexe mais réelle. Une alimentation saine, apportant les nutriments et les micronutriments nécessaires au bon fonctionnement du cerveau, contribue au maintien dune humeur stable et à lutter contre les symptômes dépressifs. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1559821
Titre : Peur de manquer et obésité (2022) Auteurs : Laurent Dugast Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°72, octobre - décembre 2022) Article en page(s) : p. 36-39 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.09.009 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Émotions ; Obésité ; Peur ; Stress psychologique ; Thérapie cognitivo-comportementale (TCC)Autres descripteurs
ManqueRésumé : La peur de manquer et langoisse du manque sont des éléments cognitivo-émotionnels très fréquemment rencontrés dans les pathologies pondérales. Ils interviennent dans la constitution de lobésité et sont également de puissants facteurs de résistance au changement. Les thérapies cognitivo-comportementales représentent un outil thérapeutique pertinent pour aborder ces situations cliniques et réduire ces facteurs dentretien et daggravation des pathologies pondérales. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1559818
Titre : Sucres et cur, un tandem à risque (2022) Auteurs : Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°72, octobre - décembre 2022) Article en page(s) : p. 19-22 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.09.006 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Glucides ; Glycémie ; Maladies cardiovasculaires ; PréventionRésumé : Lathérosclérose est une maladie métabolique inflammatoire complexe. Les lipoprotéines de basse densité oxydées participent à la formation dune plaque dathérome inflammatoire susceptible de se rompre. Un surpoids, un syndrome métabolique, une intolérance au glucose, une hypertriglycéridémie et une alimentation trop riche en glucides à index glycémique élevé et/ou en fructose peuvent accroître leur production. Il faut prendre en compte la nature des glucides autant que celle des acides gras pour une bonne prévention cardio-vasculaire. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1559814
Pratiques en nutrition . Vol. 18, n°71Paru le : 01/07/2022 |
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Titre : Supplémentation en vitamine D, en quête de la bonne dose (2022) Auteurs : Jean-Claude Souberbielle Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°71, Juillet-septembre 2022) Article en page(s) : p. 8-13 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.05.003
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Dosage ; Facteurs de risque ; Vitamine DAutres descripteurs
supplémentationRésumé : La supplémentation en vitamine D doit avoir pour but dobtenir un statut vitaminique D optimal, cest-à-dire une concentration de 25-hydroxyvitamine D située entre 20 et 60 ng/mL en population générale, et entre 30 et 60 ng/mL chez des patients ostéoporotiques, insuffisants rénaux chroniques, âgés et fragiles, ou souffrant dune malabsorption. Plusieurs modalités de supplémentation permettent datteindre cet objectif.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1531279
Titre : Rôle de la vitamine D en prévention de la DMLA (2022) Auteurs : Cécile Delcourt ; Niyazi Acar Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°71, Juillet-septembre 2022) Article en page(s) : p. 14-17 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.05.004
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Dégénérescence maculaire ; Nutrition ; Ophtalmologie ; Retine ; Vieillissement ; Vitamine DRésumé : La dégénérescence maculaire liée à lâge (DMLA) est une maladie rétinienne complexe dans laquelle la nutrition joue un rôle important. Des hypothèses récentes mettent en avant un effet de la vitamine D au travers de divers mécanismes impliquant notamment la régulation génique du stress oxydant, de linflammation ou encore de la survie cellulaire. Elles sont confortées par lobservation dun risque accru de DMLA chez les personnes déficitaires en vitamine D dans diverses études épidémiologiques.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1531266
Titre : Effets de la vitamine D sur le risque cardiométabolique (2022) Auteurs : Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°71, Juillet-septembre 2022) Article en page(s) : p. 18-22 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.05.005
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Défaillance cardiaque ; Facteurs de risque ; Maladies cardiovasculaires ; Maladies métaboliques ; Vitamine DRésumé : De nombreuses études épidémiologiques dobservation, prospectives notamment, ont montré une relation inverse entre le statut en vitamine D, apprécié par la concentration plasmatique en 25-hydroxyvitamine D (25-OHD), et un certain nombre de facteurs de risque cardiométabolique ainsi que le risque cardio-vasculaire lui-même. Toutefois, la plupart des études dintervention sont décevantes, excepté concernant linsuffisance cardiaque. Maintenir une valeur optimale de 25-OHD reste un objectif de santé publique.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1531267
Titre : États des lieux sur la relation vitamine D et Covid-19 (2022) Auteurs : Cédric Annweiler ; Jean-Claude Souberbielle Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°71, Juillet-septembre 2022) Article en page(s) : p. 23-25 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
COVID-19 ; Épidémiologie ; Inflammation ; Prévention ; Vitamine DRésumé : La vitamine D module la sécrétion des peptides antimicrobiens et des cytokines anti-inflammatoires ainsi que lactivité du système rénine-angiotensine-aldostérone. Ces effets peuvent prévenir les conséquences de lorage cytokinique. Les études cliniques montrent, en tenant compte des potentiels facteurs de confusion, que lhypovitaminose D pourrait constituer un facteur de risque indépendant de forme grave de Covid-19. Quant aux données interventionnelles, elles rapportent que la supplémentation à forte dose limite les formes sévères de la maladie et en améliore, au moins transitoirement, le pronostic vital.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1531269
Titre : Vitamine D et santé musculaire, des bénéfices non avérés (2022) Auteurs : Julien Paccou Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°71, Juillet-septembre 2022) Article en page(s) : p. 26-28 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.05.007
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Force musculaire ; Masse musculaire ; Muscles ; Performance fonctionnelle physique ; Vitamine DMots-clés: masse maigre Résumé : Parmi les bénéfices extraosseux de la vitamine D, son intérêt sur la santé musculaire a fait lobjet de nombreuses publications. Il serait notable, plus particulièrement chez les sujets âgés et déficitaires. Pourtant, les données de la littérature les plus récentes ne retrouvent pas de modification des paramètres étudiés force musculaire, masse maigre et performances physiques en cas de supplémentation en vitamine D. Nous manquons donc de preuves concernant son effet sur le muscle.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1531270
Titre : Le point sur les régimes intermittents (2022) Auteurs : Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°71, Juillet-septembre 2022) Article en page(s) : p. 30-34 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.05.008
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Alimentation équilibrée ; Jeûne ; Obésité ; Régime alimentaire ; Régime amaigrissantRésumé : Les jeûnes intermittents regroupent différents régimes basés sur une alternance entre une forte restriction alimentaire et une prise normale ou modérément réduite sur la semaine ou la journée. Les plus répandus sont les régimes 5:2 et 8:16. Ils visent à alléger les contraintes relatives à lalimentation. La plupart des études ne montrent pas de supériorité sur le poids et des résultats variables sur la perte de masse maigre, léquilibre et le comportement alimentaires. En labsence dinfériorité notable, cette option semble toutefois pouvoir être proposée.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1531271
Titre : Approche cognitivo-comportementale autour des matières grasses dans la pathologie coronarienne (2022) Auteurs : Morgane Hubaille ; Sébastien Quinton Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°71, Juillet-septembre 2022) Article en page(s) : p. 35-39 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.05.009
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Accompagnement du patient ; Cholestérol ; Croyance ; Régime alimentaire ; Thérapie cognitiveRésumé : Les recommandations de prévention des maladies coronariennes autour des matières grasses, associées à la cacophonie alimentaire, font naître des peurs. Le professionnel de santé finit souvent par donner une succession de conseils entraînant le patient dans la restriction, qui est à la fois mal vécue et à risque. Laccompagnement diététique doit reposer sur le respect du comportement alimentaire individuel.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1531272
Titre : Intérêts des polyols et limites à leur utilisation (2022) Auteurs : Laurent Miclo Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (Vol. 18, n°71, Juillet-septembre 2022) Article en page(s) : p. 40-44 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.05.010
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Cathartiques ; Edulcorant ; FODMAP ; Polyols ; Restriction calorique ; Sucre alimentaireRésumé : Les polyols sont des édulcorants de masse incorporés dans des produits alimentaires en substitution des sucres. Ils possèdent un pouvoir sucrant et une valeur énergétique inférieurs à ceux du saccharose mais leurs propriétés laxatives limitent leur emploi, bien que celles-ci dépendent largement du polyol considéré. Ce sont des fermentable oligo-, di-, monosaccharides and polyols, dont lutilisation doit être surveillée chez les personnes sensibles, bien quils aient des effets prébiotiques importants pour le microbiote intestinal.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1531274
Pratiques en nutrition . 70Paru le : 01/04/2022 |
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Titre : Prévention nutritionnelle des maladies cardio-vasculaires (2022) Auteurs : Jean-Marie Bard Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (70, avril-juin 2022) Article en page(s) : p. 8-11 Note générale : Cet article fait partie du dossier : Boissons et maladies cardio-vasculaires. Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Athérosclérose ; Boissons ; DiabèteMots-clés: AthéroscléroseBoissonDiabèteHypertension artérielleSurpoidsTabagisme Résumé : Les maladies cardio-vasculaires sont la conséquence de lathérome qui est susceptible de toucher tous les territoires artériels, avec une prédominance pour les coronaires, les artères cérébrales et celles des membres inférieurs. Les mécanismes qui concourent à leur apparition sont nombreux, ce qui explique la multiplicité des facteurs de risque en jeu. En prévention, lapproche nutritionnelle est essentielle. Parmi les composants alimentaires dimportance, les boissons sont souvent oubliées. Elles peuvent pourtant avoir un impact non négligeable sur le plan cardio-vasculaire.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.03.003
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1527473
Titre : Café, thé et risque cardio-vasculaire (2022) Auteurs : Marie-Christine Boutron-Ruaul ; Conor J. MacDonald Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (70, avril-juin 2022) Article en page(s) : p. 12-15 Note générale : Cet article fait partie du dossier : Boissons et maladies cardio-vasculaires. Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Caféine ; Consommation alimentaire ; Facteurs de risque ; Maladies cardiovasculaires ; Mortalité ; ThéRésumé : Le thé et le café ont des effets bénéfiques sur le risque cardio-vasculaire médiés par leurs polyphénols, sur linflammation chronique et sur la fonction endothéliale. Combiner café torréfié et non torréfié, thés noir et vert, thé et café, en quantités raisonnables, cest-à-dire quatre à six tasses par jour, semble pouvoir être recommandé en prévention primaire des maladies cardio-vaculaires.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.03.004
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1527459
Titre : Boissons lactées et santé cardiométabolique (2022) Auteurs : Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (70, avril-juin 2022) Article en page(s) : p. 16-19 Note générale : Cet article fait partie du dossier : Boissons et maladies cardio-vasculaires. Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Facteurs de risque ; Maladies cardiovasculaires ; Produits laitiers ; Syndrome métabolique XRésumé : Les boissons lactées, surtout fermentées, auraient un effet favorable sur le risque de prise de poids, de syndrome métabolique, de diabète de type 2 et dhypertension artérielle. Il existe une relation inverse entre leur consommation et lathérosclérose, les événements cardio- et cérébro-vasculaires, voire les décès associés. Divers mécanismes sont évoqués et de nombreux composés seraient impliqués.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.03.005
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1527459
Titre : Santé cardio-vasculaire et boissons sucrées (2022) Auteurs : Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (70, avril-juin 2022) Article en page(s) : p. 20-23 Note générale : Cet article fait partie du dossier : Boissons et maladies cardio-vasculaires. Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Boissons ; Maladies cardiovasculaires ; Sucre alimentaire ; Valeur nutritiveRésumé : La consommation de boissons sucrées contribue à la progression de la part des sucres libres dans lalimentation. Elle aurait un rôle dans laugmentation de ladiposité et une responsabilité partielle dans la survenue du syndrome métabolique, du diabète de type 2 et des pathologies cardio-vasculaires. Il est donc essentiel de la réduire dès le plus jeune âge. La question des jus de fruits, dont les effets métaboliques semblent différents si leur consommation est modérée, reste débattue.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.03.006
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1527462
Titre : Vin, bière, spiritueux et cardioprotection (2022) Auteurs : Jean-Louis Schlienger Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (70, avril-juin 2022) Article en page(s) : p. 24-27 Note générale : Cet article fait partie du dossier : Boissons et maladies cardio-vasculaires. Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Alcool ; Bière ; Maladies cardiovasculaires ; Prévention ; VinRésumé : Un corpus conséquent détudes observationnelles suggère que la consommation modérée et régulière de boissons alcoolisées a un effet cardioprotecteur, le vin ayant un avantage théorique en raison de sa teneur élevée en micronutriments. En fait, lalcool semble être le composant cardioprotecteur le plus important, comme le confirment les effets bénéfiques rapportés avec la bière et, à un moindre degré, avec les autres boissons alcooliques. La manière de boire semble plus importante que la nature du breuvage. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.03.007
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1527463
Titre : Bioactifs végétaux et cancers (2022) Auteurs : Adrien Rossary Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (70, avril-juin 2022) Article en page(s) : p. 29-33 Langues: Français Mots-clés: AlimentationCancerCancérogénèseFruitLégumeNutrimentPrévention Résumé : Alors que de nombreux paramètres sont impliqués dans la genèse ou la prévention des pathologies cancéreuses, il apparaît que notre alimentation est un acteur clé dans la gestion de ces maladies. Certains bioactifs végétaux sont mis en avant pour des usages thérapeutiques en cours dévaluation. Leur consommation régulière à travers les aliments qui les contiennent pourrait être conseillée.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.03.008
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1527464
Titre : Vraies et fausses allergies, adapter la prise en charge diététique (2022) Auteurs : Alexandra Martin Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (70, avril-juin 2022) Article en page(s) : p. 34-38 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Hypersensibilité ; Intolérance alimentaire ; Réactions croisées ; Régime alimentaire ; Régimes d'exclusionMots-clés: exclusion alimentaire Résumé : Les allergies sont un motif de consultation diététique de plus en plus fréquent. Bien que les allergies alimentaires ou croisées, les intolérances et les fausses allergies puissent toutes être diagnostiquées, elles ne le sont pas toujours lorsque les patients sollicitent un conseil nutritionnel. Ces derniers sautodiagnostiquent souvent en faisant le lien entre un ou des aliments et des troubles digestifs, dermatologiques, etc. Ils doivent être accompagnés par un professionnel formé à cette prise en charge.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.03.009
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1527465
Titre : Voies doptimisation des qualités nutritionnelles des produits issus de la noix de coco (2022) Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (70, avril-juin 2022) Article en page(s) : p. 39-42 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Anémie ; Maladies de carence ; Maladies du système nerveux ; Régime végétalienAutres descripteurs
supplémentationRésumé : Avec un régime végan, il est difficile dassurer des apports suffisants en fer, vitamine B12, vitamine D, protéines, calcium, oméga-3, zinc et iode. Cette alimentation, qui remporte un succès de plus en plus important, peut entraîner des risques danémie, dostéoporose et de troubles neurologiques. Un suivi nutritionnel est indispensable.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.03.011
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1527466
Pratiques en nutrition . 69Paru le : 01/01/2022 |
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Titre : Aphagie de lenfant pendant la crise sanitaire (2022) contenu dans : Auteurs : Anaël Ayrolles ; Hélène Poncet Kalifa ; Coline Stordeur Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (69, Janvier - Mars 2022) Article en page(s) : p. 18-22 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Comportement alimentaire ; COVID-19 ; Crise sanitaire ; Enfant (6-12 ans) ; Psychologie ; Refus de s'alimenter ; Troubles de l'alimentationRésumé : Depuis le début de la pandémie de Covid-19, de nombreux experts ont alerté sur le retentissement psychiatrique de la crise sanitaire et du confinement chez lenfant. Les conditions sanitaires ont constitué des facteurs précipitants, aggravants ou dentretien des difficultés alimentaires. Les conduites restrictives ont été plus marquées, avec une présentation initiale sévère, allant parfois jusquà un refus total de salimenter.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.12.005
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1502439
Titre : Édulcorants, comportement alimentaire et poids corporel (2022) Auteurs : Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (69, Janvier - Mars 2022) Article en page(s) : p. 39-41 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Comportement alimentaire ; Edulcorant ; Obésité ; Poids du corpsRésumé : La question de lutilité des édulcorants et des boissons aux édulcorants sur la prise alimentaire et sur lattirance pour le sucré, et de leur intérêt pour la prise en charge, voire la prévention, de lobésité reste débattue. Il semble quils puissent jouer un certain rôle dans la gestion de lalimentation des patients obèses ou en surpoids, en les aidant à mieux adhérer à leur diététique.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.12.010
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1502447
Titre : Gestion du poids et médicaments antipsychotiques (2022) Auteurs : Christelle Jacquis Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (69, Janvier - Mars 2022) Article en page(s) : p. 28-30 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Antidépresseurs ; Neuroleptiques ; Prise de poids ; Schizophrénie ; Syndrome métabolique X ; Trouble bipolaireRésumé : La maladie psychiatrique et son traitement influencent le comportement alimentaire des patients, qui prennent souvent du poids. Laccompagnement diététique, basé sur la confiance, lécoute et la répétition, vise à travailler sur les habitudes alimentaires. Il peut être proposé en milieu hospitalier ou en libéral, et prendre éventuellement la forme dateliers déducation thérapeutique.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.12.007
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1502444
Titre : La cantine scolaire, un lieu privilégié pour léducation alimentaire des enfants (2022) Auteurs : Mohamed Merdji Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (69, Janvier - Mars 2022) Article en page(s) : p. 43-45 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Education nutritionnelle ; Enfant (6-12 ans) ; Régime alimentaire ; Repas ; Restauration scolaireRésumé : La cantine joue un rôle sanitaire et social majeur en proposant un repas varié, nutritionnellement équilibré et en grande partie subventionné aux enfants appartenant aux familles les plus modestes. Elle peut aussi être un lieu privilégié pour léducation alimentaire, comme le montrent les conclusions du programme de recherche-action EducAlim, financé dans le cadre du plan national pour lalimentation.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.12.011
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1502449
Titre : La vague derrière la vague [Avant-propos] (2022) contenu dans : Auteurs : Coline Stordeur Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (69, Janvier - Mars 2022) Article en page(s) : p. 9 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Comportement alimentaire ; COVID-19 ; VécuDisponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1502453
Titre : Le Nutri-Score est-il vraiment adapté aux fromages ? (2022) Auteurs : Yvette Soustre ; Corinne Marmonier ; Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (69, Janvier - Mars 2022) Article en page(s) : p. 24-27 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Alimentation équilibrée ; Apports nutritionnels recommandés ; Echelle d'évaluation ; Etiquetage des aliments ; Fromage ; Information nutritionnelle ; NutritionRésumé : Présenté comme un outil visant à favoriser une alimentation équilibrée, le Nutri-Score nest pas adapté aux fromages. Huit sur dix sont classés D, ce qui ne permet pas de refléter leur diversité nutritionnelle, ni de les comparer entre eux, ni dorienter le consommateur vers des fromages moins gras ou moins salés, ou possédant de meilleures teneurs en calcium. Un réexamen du calcul du Nutri-Score savère donc nécessaire pour cette catégorie daliments.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.12.006
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1502442
Titre : Lhuile dolive, un atout pour la santé (2022) Auteurs : Ayoub Hadoudy ; Ahmed Adlouni Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (69, Janvier - Mars 2022) Article en page(s) : p. 31-34 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Acide oléique ; Antioxydants ; Apports nutritionnels recommandés ; Athérosclérose ; Huile d'olive ; Maladies cardiovasculairesRésumé : Produit millénaire, lhuile dolive est la principale source de matières grasses du régime méditerranéen, connu pour ses effets bénéfiques sur la santé. Riche en acide oléique et en molécules antioxydantes concentrées dans la fraction insaponifiable, elle contribue à la diminution du taux du cholestérol low density lipoprotein dans le sang, ce qui réduit le risque cardio-vasculaire, renforce le système immunitaire et protège vis-à-vis de certains cancers.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.12.008
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1502445
Titre : Obésité et Covid-19, une association à haut risque (2022) contenu dans : Auteurs : Jean-Michel Lecerf ; Ronan Morvan Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (69, Janvier - Mars 2022) Article en page(s) : p. 10-14 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
COVID-19 ; Obésité ; Politique de confinement de la population ; Prise de poids ; Santé mentale ; Stigmatisation ; Syndrome post phase aiguë de la COVID-19Résumé : Les patients en situation dobésité ont un risque nettement augmenté de complications liées à la Covid-19. Les mesures sanitaires ont induit des perturbations du mode de vie et une anxiété favorisant lalimentation émotionnelle, ce qui a accentué la prise de poids. Dans certains cas, la stigmatisation dont ont souffert les personnes obèses a eu une influence sur leur santé mentale et sur leur courbe pondérale. La médecine, la santé publique, la société, ainsi que les malades eux-mêmes doivent tirer les leçons de ces événements.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.12.003
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1502436
Titre : Trouble déficit de lattention avec ou sans hyperactivité et alimentation (2022) Auteurs : Coline Stordeur Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (69, Janvier - Mars 2022) Article en page(s) : p. 35-38 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Comportement alimentaire ; Croissance ; Hyperactivité ; Régime alimentaire ; Trouble de l'attention ; Troubles de l'alimentationRésumé : Les troubles des conduites alimentaires sont fréquents chez les enfants atteints dun trouble déficit de lattention avec ou sans hyperactivité. Ils peuvent être présents demblée et dès la petite enfance, apparaître ultérieurement ou se majorer secondairement à linstauration dun traitement médicamenteux psychostimulant. De différentes natures, ils sont susceptibles davoir une incidence sur le développement staturo-pondéral des enfants. Lhistoire de Max, 12 ans, souligne les enjeux du suivi.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.12.009
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1502446
Titre : Troubles des conduites alimentaires en période de pandémie (2022) contenu dans : Auteurs : Vincent Trebossen ; Coline Stordeur Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (69, Janvier - Mars 2022) Article en page(s) : p. 15-17 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Comportement alimentaire ; COVID-19 ; Pandémies ; Psychoéducation ; Télémédecine ; Troubles de l'alimentationRésumé : La crise sanitaire liée à la COVID-19 a eu un impact sur le développement et laggravation des troubles des conduites alimentaires à tout âge. Le changement de routine, lisolement ainsi que le fait dêtre incité à faire de lexercice physique et à maintenir un poids de forme ont été des facteurs contributifs, alors que le maintien des soins semble avoir freiné la majoration des symptômes alimentaires. La télémédecine, largement développée dans ce contexte, a montré son efficacité et son acceptabilité. Sa généralisation doit être favorisée comme celle des outils numériques de psychoéducation des patients et de leur entourage.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.12.004
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1502437
Pratiques en nutrition . 68Paru le : 01/10/2021 |
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Titre : Intérêt des aliments fermentés pour la santé (2021) Auteurs : Isabelle Savary-Auzeloux ; Françoise Rul Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (68, Octobre - décembre 2021) Article en page(s) : p. 8-12 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Aliment fonctionnel ; Aliments ; Fermentation ; Intestins ; Prébiotique ; Probiotiques ; SantéRésumé : La fermentation permet de conserver de manière durable les aliments à moindre coût et participe à la sécurité alimentaire mondiale. Ce mode de conservation est actuellement très prisé par une population en recherche de naturalité. Des vertus santé sont également attribuées aux aliments fermentés parce quils contiennent des micro-organismes vivants ou des macro- et micronutriments spécifiques. Ces produits, ou le processus de fermentation en tant que tel, sont-ils vraiment bénéfiques pour la santé ? Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1487955
Titre : Silhouette féminine et réseaux sociaux (2021) Auteurs : Dominique Adèle. Cassuto Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (68, Octobre - décembre 2021) Article en page(s) : p.32-36 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.09.008 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Concept du soi ; Image de soi ; Image du corps ; Normes sociales ; Réseau social ; Schéma corporelAutres descripteurs
Realite socialeRésumé : En consultation, il est nécessaire de questionner nos patientes à propos de leur activité sur les réseaux sociaux, qui brouillent les frontières entre un idéal fictionnel et la réalité. Les femmes, de plus en plus jeunes, exposées quotidiennement à des clichés sont confrontées à une image impossible à atteindre, une norme qui leur servira parfois pendant de nombreuses années à évaluer leur propre image corporelle. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1487947
Titre : Rôle du diététicien face au syndrome de lintestin irritable (2021) Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (68, Octobre - décembre 2021) Article en page(s) : p.37-40 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.09.009 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Colopathie fonctionnelle ; Diététicien ; Intestins ; Maladie inflammatoire chronique de l'intestin ; Rôle professionnel ; Syndrome du côlon irritable ; Transit intestinalRésumé : Le diététicien fait partie des acteurs de soins qui interviennent dans la prise en charge des patients souffrant du syndrome de lintestin irritable. Le bilan diététique quil réalise permet didentifier limplication de lalimentation dans la survenue des symptômes, qui pourront être soulagés grâce à la mise en place de mesures hygiéno-diététiques personnalisées. Laccompagnement dun professionnel aguerri est nécessaire pour changer durablement certains comportements alimentaires. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1487948
Titre : Les bienfaits de lostéopathie sur la constipation (2021) Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (68, Octobre - décembre 2021) Article en page(s) : p.41-43 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.09.010 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Constipation ; Douleur ; Laxatif ; OstéopathieRésumé : La constipation est un trouble digestif très répandu puisquil toucherait 20 % de la population française. Lostéopathie peut être dune grande aide. Une seule séance permet en général de relancer le transit, en redonnant de la mobilité aux tissus.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1487951
Titre : Les toxi-infections alimentaires dorigine parasitaire (2021) Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (68, Octobre - décembre 2021) Article en page(s) : p.44-45 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.09.011 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Hygiène ; Infections ; Maladies parasitaires ; Parasites ; Produits laitiers ; Régime alimentaire ; ViandeRésumé : Les toxi-infections alimentaires dorigine parasitaire sont contractées à la suite de lingestion daliments ou de boissons infectées ou contaminées. Les consommateurs doivent être sensibilisés aux bonnes pratiques de préparation et dhygiène, surtout dans les régions endémiques et au sein des populations à haut risque, comme les femmes enceintes et les patients immunodéprimés. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1487952
Titre : Levures et levains, les secrets de la fermentation en panification (2021) Auteurs : Corinne Lesens ; Léa Ribet ; Camille Dupuy ; Emilie Bryckaert ; Isabelle Lestienne-Deloze Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (68, Octobre - décembre 2021) Article en page(s) : p.13-18 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.09.004 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Aliments ; Fermentation ; Levures ; Pain ; Technologie alimentaireMots-clés: levain ; propriété organoleptique Résumé : Lorsque quatre ingrédients simples, la farine, leau, le sel et les ferments, se rencontrent, une transformation naturelle se produit, la fermentation. Ce procédé est à lorigine de lextraordinaire diversité dun aliment universel et quotidien, le pain. La biodiversité du microbiote panaire, consortium de levures et de bactéries lactiques, explique la grande variété des pains. Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1487942
Titre : Les yaourts, des produits laitiers fermentés (2021) Auteurs : Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (68, Octobre - décembre 2021) Article en page(s) : p.19-23 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.09.005 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Aliments ; Fermentation ; Levures ; Pain ; Technologie alimentaireMots-clés: levain ; propriété organoleptique Résumé : De nombreuses études ont mis en évidence les bénéfices des produits laitiers fermentés, principalement les yaourts. La présence de ferments lactiques spécifiques dans ces aliments améliore la tolérance au lactose chez les sujets ayant un déficit en lactase. Les effets de la consommation de yaourt sur le poids, la santé cardio-métabolique et osseuse et le risque de cancer relèvent de multiples mécanismes, en partie liés au processus de fermentation.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1487943
Titre : Culture vin et culture bière (2021) Auteurs : Eric Birlouez Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (68, Octobre - décembre 2021) Article en page(s) : p.24-27 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.09.006 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Bière ; Fermentation ; Histoire ; VinRésumé : Le vin et la bière sont des boissons fermentées bien connues. Si la première est une composante de lidentité de la France, la seconde fait également partie de son patrimoine, principalement dans le Nord et lEst. En Europe méditerranéenne, les cultures du vin sont dune très grande richesse mais la bière na rien à lui envier. Antérieure au sang de la vigne, elle a donné naissance, elle aussi, à de véritables cultures sur tous les continents.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1487945
Titre : Vin et maladies cardio-vasculaires, la part du vrai et de linfox (2021) Auteurs : Jean-Louis Schlienger Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (68, Octobre - décembre 2021) Article en page(s) : p.28-31 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.09.007 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Bière ; Fermentation ; Histoire ; VinRésumé : Les bienfaits pour la santé dune consommation raisonnable de vin ont été étudiés. Les mécanismes biologiques incluant des effets antioxydants, lipidiques et anti-inflammatoires sont en première ligne pour expliquer le potentiel de protection cardio-vasculaire de cette boisson, auquel ses composants alcooliques et polyphénoliques sont censés contribuer. Mais le mode de vie associé à une consommation modérée et régulière pourrait être aussi déterminant que le breuvage lui-même, si tant est quil est réellement cardioprotecteur.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1487946
Pratiques en nutrition . 67Paru le : 01/07/2021 |
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Titre : Actualisation des apports en sucres libres de la population française, résultats de lenquête nationale CCAF 2016 (2021) Auteurs : Chloé deshayes ; Aurée Salmon-Legagneur ; Elena Sauvage ; Philippe Reiser ; Pascale Hébel Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (67, Juillet-septembre 2021) Article en page(s) : p. 37-41 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Apports nutritionnels recommandés ; Consommation alimentaire ; France ; Sucre alimentaireMots-clés: Aliment de faible qualité nutritionnelle Résumé : Les apports en sucres libres de la population française ont été évalués à partir de lenquête nationale Comportements et consommations alimentaires en France 2016. La contribution des sucres libres à lapport énergétique total baisse avec lâge, passant de 14,8 % chez les enfants à 10,2 % chez les adultes. Les principaux contributeurs de sucres libres sont les jus de fruits, les boissons sucrées et les pâtisseries chez les enfants, les produits sucrants, les boissons sucrées et les pâtisseries chez les adultes.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.010
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461859
Titre : Arfid, le cas dune petite mangeuse présentant un trouble émotionnel avec évitement alimentaire (2021) Auteurs : Coline Stordeur Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (67, Juillet-septembre 2021) Article en page(s) : p. 42-45 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Troubles des conduites alimentairesMots-clés: Évitement ; Aliment ; Restriction alimentaire ; Difficulté ; Emotion ; Anxiété Résumé : Les troubles de restriction ou dévitement de lingestion des aliments sont fréquents chez les enfants et les adolescents. Souvent associés à un trouble du neurodéveloppement, ils concernent aussi des sujets neurotypiques présentant notamment un tempérament ou des symptômes anxieux. Ils peuvent avoir des conséquences importantes sur la santé, le développement et lintégration sociale du jeune patient. Lhistoire de Sara, âgée de 13 ans, met en lumière lintérêt dune prise en charge spécifique et dun accompagnement de la famille.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.011
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461861
Titre : Bénéfices de lactivité physique en prévention de la maladie coronaire (2021) Auteurs : François Carré Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (67, Juillet-septembre 2021) Article en page(s) : p. 18-21 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Activité physique et santé" Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Exercice physique ; Inflammation ; Maladie coronarienne ; Maladies cardiovasculaires ; Mode de vie sédentaireRésumé : La maladie coronaire est une maladie inflammatoire chronique des artères. La prise en charge des urgences coronaires sauve la vie des patients, mais ne les guérit pas. Le traitement, qui associe médicaments et règles hygiéno-diététiques, doit être poursuivi à vie. Lactivité physique a un rôle bénéfique essentiel en prévention primaire, secondaire et tertiaire. Ses bénéfices sexpliquent surtout par le rôle endocrine du muscle actif, qui libère des myokines aux effets systémiques.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.006 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461854
Titre : Covid-19, la piste de lalimentation barrière (2021) Auteurs : Jean-Michel Lecerf ; Pierre Weill Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (67, Juillet-septembre 2021) Article en page(s) : p. 26-30 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Acides gras omega-3 ; COVID-19 ; Immunité ; Prévention ; Régime alimentaire ; Vitamine DRésumé : La nutrition a-t-elle une place dans la lutte contre la Covid-19 ? À cette question souvent posée, peu de réponses sont données, sans doute parce quil ny a pas dalimentation barrière au sens strict. Cependant, il existe des arguments en faveur de limportance du terrain nutritionnel dans larsenal de la prévention.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.008
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461857
Titre : Diagnostic des troubles du comportement alimentaire en consultation diététique (2021) Auteurs : Romain Lecomte ; Carole Wangermez ; Lélia Eprinchard ; Fabien Loisey ; Xavier Piguel Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (67, Juillet-septembre 2021) Article en page(s) : p. 31-36 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Diététicien ; Obésité ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : Le diététicien qui reçoit une personne souffrant dobésité et/ou candidate à la chirurgie bariatrique est supposé être en mesure de repérer un éventuel trouble du comportement alimentaire. Pour ce faire, il doit avoir été formé à la conduite dentretien. Le but est de recueillir une information pertinente pour poser le diagnostic, afin de réorienter le patient vers une prise en charge adaptée.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.009
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461858
Titre : Lactivité physique adaptée, une thérapeutique non médicamenteuse (2021) Auteurs : Eric Guiot Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (67, Juillet-septembre 2021) Article en page(s) : p. 8-9 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Activité physique et santé" Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Exercice physique ; Maladie chronique ; PrescriptionRésumé : Lactivité physique est bénéfique pour la santé, que ce soit en prévention primaire ou en tant que thérapeutique non médicamenteuse sous la forme dune activité physique adaptée (APA) chez les patients atteints dune affection de longue durée. Dans les territoires, les politiques de promotion du sport santé mettent en uvre le dispositif du sport santé sur ordonnance (SSO) inscrit dans la loi depuis 2016. Avec le SSO, lAPA évolue et entre progressivement dans les murs, avec la collaboration du monde médical.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.003 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461865
Titre : Place de lactivité physique adaptée dans la prise en charge des rhumatismes (2021) Auteurs : Juliane Michel ; Grégoire Deswarte ; François Droz-Bartholet ; Fabrice Michel Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (67, Juillet-septembre 2021) Article en page(s) : p. 22-25 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Activité physique et santé" Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Équilibre postural ; Exercice physique ; Inflammation ; Maladie chronique ; Prise en charge ; RhumatismesRésumé : Lactivité physique adaptée (APA) occupe une place importante dans la gestion au long cours des affections rhumatismales. Cette prise en charge, souvent multidisciplinaire, repose sur une sensibilisation, une éducation et une responsabilisation du patient. LAPA doit être régulière, adaptée aux envies, à la motivation et aux déficiences éventuelles. Les objectifs sont le maintien des mobilités articulaires, le travail de renforcement musculaire et déquilibre, ainsi que le reconditionnement cardio-pulmonaire. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.007
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461856
Titre : Rôle et pratique de lactivité physique chez ladolescent obèse (2021) Auteurs : Charlie Nezondet ; Louis Toulouse ; Gautier Zunquin Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (67, Juillet-septembre 2021) Article en page(s) : p. 10-13 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Activité physique et santé" Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Adolescent ; Exercice physique ; Mode de vie sédentaire ; ObésitéRésumé : Lactivité physique (AP) est un élément incontournable de la prise en charge de ladolescent obèse. Elle est utilisée pour augmenter la dépense énergétique afin daméliorer la santé de lindividu. La mise en place dun mode de vie actif est un processus complexe nécessitant la maîtrise des concepts liés à lAP ainsi que la construction dun comportement adapté au cours du temps. Loptimisation de la prise en charge nécessite des interventions pluridisciplinaires multimilieux. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.004 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461852
Titre : Utilité et mécanismes de lactivité physique en oncologie (2021) Auteurs : Thierry Bouillet Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (67, Juillet-septembre 2021) Article en page(s) : p. 14-17 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Activité physique et santé" Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Cytokines ; Exercice physique ; Prévention secondaire ; Sarcopénie ; Soins de support ; Taux de survie ; TumeursRésumé : Lactivité physique (AP) fait partie intégrante des soins de support en oncologie. Elle a des effets favorables sur la fatigue, la prise de poids, la dépression, la qualité de vie, les troubles cognitifs, les douleurs et prévient lapparition de comorbidités. Elle joue aussi un rôle en prévention tertiaire, en réduisant les risques de récidive. LAP est indiquée pendant et après le traitement, à la condition quelle soit suffisamment intense pour atteindre les seuils de dépense énergétique et de durée nécessaires à la mise en place de mécanismes biologiques.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.06.005 Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1461853
Pratiques en nutrition . 66Paru le : 01/04/2021 |
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Titre : La bonne assiette, une préoccupation contemporaine (2021) fait partie de : Auteurs : Cindy Rojot Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (66, Avril-juin 2021) Article en page(s) : p. 8-11 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Manger sain". Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Consommation alimentaire ; Préférences alimentaires ; Régime alimentaireRésumé : Au-delà de laspect nutritionnel, lalimentation comporte des dimensions sociales, économiques et culturelles. Chacun a, en outre, une histoire alimentaire singulière. Les nombreux paramètres qui influencent nos choix en la matière expliquent que le processus de décision est complexe, dautant plus quacheter des aliments sains est devenu une préoccupation importante pour les consommateurs.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.003
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449577
Titre : Les aliments ultratransformés, un concept utile, mais mal utilisé (2021) fait partie de : Auteurs : Véronique Braesco Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (66, Avril-juin 2021) Article en page(s) : p. 12-17 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Manger sain". Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Aliments ultra-transformés ; Classification alimentaire ; Profil nutritionnel ; Transformation des aliments ; Valeur nutritiveRésumé : Le concept daliments ultratransformés, qui gagnerait à être mieux défini, peut jouer un rôle salutaire daiguillon pour pousser les industriels à améliorer leurs produits, les consommateurs à être plus attentifs à leur alimentation et les scientifiques à mieux comprendre les relations entre les aliments et la santé. Il nest souhaitable pour personne quil soit réduit à une critique systématique des produits alimentaires industriels.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.004
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449552
Titre : Processus dévaluation du risque des additifs alimentaires dans lUnion européenne (2021) fait partie de : Auteurs : Dominique Parent-Massin Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (66, Avril-juin 2021) Article en page(s) : p. 18-22 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Manger sain". Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Additifs alimentaires ; Aliments ; Sécurité alimentaire ; ToxicologieRésumé : Les additifs alimentaires utilisés en Europe ne sont pas toxiques. Ils font lobjet dune évaluation du risque pour le consommateur sur la base détudes toxicologiques nombreuses, obligatoires et strictement contrôlées par les agences de sécurité des aliments. Seule une substance dont linnocuité est validée peut être inscrite sur une liste positive dadditifs autorisés.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.005
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449553
Titre : Intérêts et limites des applications nutritionnelles (2021) fait partie de : Auteurs : Jean-Michel Le Cerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (66, Avril-juin 2021) Article en page(s) : p. 23-27 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Manger sain". Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Applications mobiles ; Education nutritionnelle ; Information nutritionnelle ; Préférences alimentairesRésumé : Les applications visant à décrire le contenu des aliments étiquetables sinscrivent dans un légitime besoin dinformation. Toutefois, leur mode de calcul et leurs conclusions sont discutables. Bien que ces outils puissent avoir des effets positifs, leur capacité à aiguiser la faculté de jugement des consommateurs et à les aider à mieux appréhender la réalité de léquilibre alimentaire interroge. Les professionnels de la nutrition jouent un rôle éducatif majeur.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.006
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449557
Titre : Lorthorexie, une obsession pathologique (2021) fait partie de : Auteurs : Nelly Goutaudier ; Amélie Rousseau Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (66, Avril-juin 2021) Article en page(s) : p. 28-30 Note générale : Cet article fait partie du dossier "Manger sain". Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Diagnostic ; Orthorexie ; Prévention ; Prise en chargeRésumé : Le terme orthorexie décrit une obsession pathologique dune alimentation saine et pure difficile à identifier, notamment à cause de ses similitudes avec les troubles des conduites alimentaires et les troubles obsessionnels compulsifs. Elle est associée à un certain nombre de complications, dont des carences nutritionnelles graves. De nombreux outils existent afin daider à son dépistage. La présence de certains facteurs de risque doit alerter les professionnels de santé.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.007
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449559
Titre : Impact des scénarios alimentaires sur les émissions de gaz à effet de serre (2021) Auteurs : Florent Vieux Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (66, Avril-juin 2021) Article en page(s) : p. 32-35 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Alimentation durable ; Consommation alimentaire ; Gaz à effet de serre ; Préférences alimentaires ; ViandeRésumé : De nombreuses études proposent de simuler ladoption de scénarios alimentaires pour étudier leur impact sur les émissions de gaz à effet de serre (Eges). Sil en ressort que la baisse de la consommation de produits animaux aurait un effet positif sur la réduction des Eges, lamélioration des autres composantes de lalimentation (santé, économie, habitude culturelle) nest pas assurée. Dautres approches peuvent être mobilisées pour aider à déterminer les choix alimentaires durables.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.008
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449561
Titre : Obésité pédiatrique et prise en charge cognitivo-comportementale (2021) Auteurs : Laurent Dugast Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (66, Avril-juin 2021) Article en page(s) : p. 40-45 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Hyperphagie ; Obésité pédiatrique ; Thérapie cognitivo-comportementale (TCC)Résumé : Les thérapies cognitives et comportementales font partie de larsenal thérapeutique proposé aux patients souffrant dobésité sévère ou dun trouble du comportement alimentaire. Lhyperphagie retrouvée dans la sémiologie de lobésité pédiatrique est accessible à cette prise en charge comportementale. Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.010
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449565
Titre : Manque de suivi et risque de complications après chirurgie bariatrique (2021) Auteurs : Corinne Bachetta Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (66, Avril-juin 2021) Article en page(s) : p. 36-39 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Chirurgie bariatrique ; Complications ; Continuité des soins ; Maladies de carence ; ObésitéRésumé : Lobésité est une véritable préoccupation de santé publique car elle a un impact sociétal important. Plus de huit millions de personnes sont concernées. Sa prise en charge chirurgicale est en plein essor, mais un manque de suivi clinique et/ou biologique peut faciliter une reprise de poids, des carences en vitamines et/ou minéraux, et des complications médicales, chirurgicales ou psychiatriques.
Note de contenu : Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.009
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449562
Pratiques en nutrition . 65Paru le : 01/01/2021 |
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Titre : Conséquences de la suppression des produits animaux dans lalimentation (2021) Auteurs : Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (65, Janvier-mars 2021) Article en page(s) : p. 25-29 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.006
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Produits laitiers ; Régime alimentaire ; Régime végétalien ; Régime végétarien ; ViandeRésumé : Les produits animaux ont des spécificités nutritionnelles complexes et complémentaires de celles des produits végétaux, raison pour laquelle le régime omnivore convient parfaitement à lhomme. Seuls les excès sont déconseillés. Le régime végétarien a des atouts, mais nest pas parfait. En revanche, il est tout à fait souhaitable dincorporer des menus végétariens dans lalimentation. Le régime végétalien est beaucoup plus souvent déficitaire et entraîne une carence en vitamine B12.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430829
Titre : Importance des émotions et des normes masculines dans laccompagnement du patient en situation dobésité (2021) Auteurs : Alexandre Lemonnier ; C Baret Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (65, Janvier-mars 2021) Article en page(s) : p. 38-40 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.005
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Éducation du patient comme sujet ; Émotions ; FODMAP ; Identité de genre ; Obésité ; Prise en chargeRésumé : La prise en charge globale de M. A., qui a entamé un parcours de chirurgie bariatrique, intègre un suivi psychologique. Le travail est axé sur le repérage de limpact de la maladie, en interaction avec lexpression spécifique des normes masculines et des émotions. Un atelier déducation thérapeutique animé par une infirmière, une diététicienne et un psychologue peut être mis en place. Lobjectif est de proposer un espace déchange permettant de mieux répondre aux spécificités de cette problématique.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430832
Titre : Intérêts et limites de la diète cétogène (2021) Auteurs : Dominique Vincent Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (65, Janvier-mars 2021) Article en page(s) : p. 10-15 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.003
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Epilepsie ; Glucides ; Lipides ; Régime cétogèneRésumé : La diète cétogène a fait ses preuves dans le traitement des épilepsies pharmaco-résistantes et de quelques maladies du métabolisme énergétique. Elle séduit désormais des chercheurs et des médecins du monde entier en tant que possibilité thérapeutique dans de très nombreuses pathologies, et attire également les sportifs et le grand public. Il est important de se poser la question de la légitimité de ce régime.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430825
Titre : La démarche du diététicien face à une demande de perte de poids (2021) Auteurs : Stéphanie Labojka Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (65, Janvier-mars 2021) Article en page(s) : p. 30-33 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.007
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Accompagnement thérapeutique ; Diététicien ; Perte de poids ; Régime amaigrissantRésumé : La demande de perte de poids que le patient formule lors dune consultation diététique peut sembler anodine alors quelle est souvent complexe. Il est nécessaire de bien la clarifier et didentifier les attentes sous-jacentes. Le positionnement du diététicien est déterminant. Il peut parfois rencontrer des difficultés à trouver la réponse adaptée.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430830
Titre : Le gaspillage alimentaire, une problématique sociétale (2021) Auteurs : Marie Jacquemier ; Julie Berger Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (65, Janvier-mars 2021) Article en page(s) : p. 41-44 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.010
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Gaspillage ; Législation ; Restauration collectiveRésumé : Le gaspillage alimentaire est aujourdhui au cur des préoccupations du gouvernement. Les foyers, les collectivités et les commerces sont impliqués dans ce phénomène dont les conséquences sont à la fois éthiques, sociales, économiques et environnementales. La lutte contre ce gaspillage représente donc un véritable enjeu de société. Il est important que chacun, à son niveau, simplique dans cette démarche.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430834
Titre : Le sans gluten, du traitement au phénomène de mode (2021) Auteurs : Marie-Christine Morin Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (65, Janvier-mars 2021) Article en page(s) : p. 16-21 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Blé ; Gluten ; Intolerance au gluten ; Maladie coeliaque ; Régime alimentaireRésumé : De plus en plus dindividus en quête dune alimentation saine, ou évoquant linconfort dont il serait responsable, suppriment le gluten. Cette mesure est aujourdhui uniquement recommandée en cas de maladie cliaque. Il est souhaitable de différencier les troubles potentiellement liés au gluten ou au blé de ce qui relève dun phénomène de mode. Des réflexions et des recherches sont en cours. Que cette exclusion soit prescrite ou spontanée, elle nécessite un accompagnement médical et diététique.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430826
Titre : Lalimentation contrôlée en Fodmap (2021) Auteurs : Mathilde Morel Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (65, Janvier-mars 2021) Article en page(s) : p. 22-24 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.005
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
FODMAP ; Glucides ; Régime alimentaire ; Syndrome du côlon irritableRésumé : Une alimentation contrôlée en Fodmap peut être proposée aux patients souffrant du syndrome de lintestin irritable en cas déchec des recommandations diététiques standard. La mise en place de ce régime spécifique se déroule en plusieurs phases : exclusion, réintroduction et détermination du seuil de tolérance. Elle est réalisée par un diététicien formé à cette prise en charge.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430828
Titre : Nitrates, nitrites et monoxyde dazote, nutriments ou toxiques ? (2021) Auteurs : Jean-Marie Bourre Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (65, Janvier-mars 2021) Article en page(s) : p. 34-37 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.008
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Additifs alimentaires ; Nitrites ; Système cardiovasculaire ; Toxines biologiques ; Tumeurs du côlonRésumé : La plupart des fonctions impliquées dans les effets bénéfiques des nitrates et des nitrites sur le plan vasculaire ont comme étape intermédiaire la formation de monoxyde dazote, qui a une action vasodilatatrice. Plusieurs auteurs ont mis laccent sur le rôle favorable des nitrates alimentaires tandis que lutilisation des nitrites comme additifs en France a contribué à protéger les consommateurs du botulisme. La suspicion daugmentation du cancer colorectal liée à leur usage nest pas scientifiquement démontrée.
Disponible en ligne : Oui En ligne : https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1430831
Pratiques en nutrition . 64Paru le : 01/10/2020 |
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Titre : Addiction à lalcool après une chirurgie bariatrique (2020) Auteurs : Aurore Taccoen Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (64, Octobre-décembre 2020) Article en page(s) : p. 24-25 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Addiction ; Alcool ; Chirurgie bariatrique ; PréventionRésumé : Des études récentes ont montré quil existe un risque significatif de dépendance à lalcool après une chirurgie bariatrique, y compris en labsence dantécédents daddiction. La variabilité observée selon les techniques démontre lintérêt de mieux comprendre les mécanismes sous-jacents. Lévaluation régulière de la consommation lors des bilans et des actions de sensibilisation auprès des patients peuvent permettre de réduire le risque.
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Titre : Apport de la clinique des traumatismes dans la prise en charge de lhyperphagie boulimique des personnes obèses (2020) Auteurs : Sylvie Benkemoun Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (64, Octobre-décembre 2020) Article en page(s) : p. 17-19 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Boulimie ; Émotions ; Evitement relationnel ; Hyperphagie ; Obésité ; Traumatisme psychologique ; ViolenceRésumé : La clinique des traumatismes met en évidence le lien entre lhyperphagie boulimique à lorigine de certaines obésités et les violences subies par le sujet nayant pas pu être métabolisées. Il faut alerter les professionnels de santé sur ces causes, peu prises en compte en dépit de leur fréquence.
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Titre : Approche hypnotique dans les troubles alimentaires (2020) Auteurs : Véronique Carette Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (64, Octobre-décembre 2020) Article en page(s) : p. 43-45 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Comportement alimentaire ; Hypnose ; SurpoidsRésumé : Lhypnose est une approche thérapeutique brève qui fait le vu de sadresser à linconscient. Aidé par des techniques langagières singulières, le praticien provoque une modification du comportement chez le consultant. Les problématiques liées à la gestion du poids peuvent relever de cette prise en charge.
Disponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Comment lutter contre la perte de goût en gériatrie (2020) Auteurs : Claire Sulmont-Rossé Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (64, Octobre-décembre 2020) Article en page(s) : p. 27-30 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Aliment fonctionnel ; Goût ; Odorat ; Plaisir de manger ; Sujet âgé ; VieillissementRésumé : Le vieillissement saccompagne fréquemment dune altération de la capacité à percevoir le goût des aliments, caractérisée cependant par une grande variabilité interindividuelle. Les stratégies les plus efficaces pour maintenir le plaisir à manger et compenser cette perte de goût consistent à repenser les aliments et les boissons proposés en considérant lensemble des dimensions sensorielles, et en plaçant la personne âgée au cur de cette réflexion. Il est essentiel de tenir compte des capacités sensorielles et des préférences des seniors en tant que consommateurs à part entière.
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Titre : Diagnostic de la dénutrition de lenfant : recommandation de bonne pratique HAS-FFN 2019 (2020) Auteurs : Jacques Delarue ; Jean-Claude Desport ; Béatrice Dubern ; Francisca Joly ; Emmanuel Mas ; Alexandre Pitard ; M.P. Vasson ; Eric Fontaine Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (64, Octobre-décembre 2020) Article en page(s) : p. 31-37 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Adolescent ; Enfant (6-12 ans) ; Enfant d'âge préscolaire (2-5 ans) ; Malnutrition ; Mucoviscidose ; Obésité ; Recommandations ; TumeursRésumé : La dénutrition chez lenfant se traduit par un retard de croissance et une perte de poids involontaire. Elle compromet le développement psychomoteur du jeune enfant. Elle majore le risque dinfection et augmente le risque de complications médicales et chirurgicales. Lobjectif de cette recommandation de bonne pratique est de définir la dénutrition chez lenfant (
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Titre : Manger attentivement, une voie vers la régulation du comportement alimentaire (2020) Auteurs : Vincent Gerbault Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (64, Octobre-décembre 2020) Article en page(s) : p. 20-23 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Attention ; Comportement alimentaire ; Consommation alimentaire ; Contrôle ; PerceptionRésumé : Proposer une démarche destinée à améliorer les compétences attentionnelles du patient, en particulier au moment du repas, peut le conduire à accroître ses capacités de régulation spontanée de lingesta. Ce travail, adapté à la situation individuelle, doit être progressif, répétitif et méthodique, afin de permettre le rétablissement dune attention spontanée, quasi réflexe, facilitant la régulation du comportement alimentaire global.
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Titre : Obésité : vide démotions, trop démotions (2020) Auteurs : Jérôme Carraz Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (64, Octobre-décembre 2020) Article en page(s) : p. 10-16 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Addiction ; Émotions ; Hyperphagie ; Obésité ; TraumatismeRésumé : Lhyperphagie, comme toutes les autres addictions, joue un rôle de régulateur émotionnel en procurant des sensations là où existe un vide démotions, et en devenant un procédé autocalmant lorsque trop démotions sont ressenties. La compréhension du lien entre ce trouble alimentaire et les émotions ouvre des perspectives thérapeutiques fondamentales.
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Titre : Réapprendre à nos contemporains à manger en paix, une nécessité (2020) Auteurs : Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (64, Octobre-décembre 2020) Article en page(s) : p. 9 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Consommation alimentaire ; ContrôleDisponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Utilité nutritionnelle et fonctionnelle de la biodiversité des ferments fromagers (2020) Auteurs : Benoît Foligné ; Nathalie Desmasures Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (64, Octobre-décembre 2020) Article en page(s) : p. 38-42 Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Fermentation ; Fromage ; Microbiome gastro-intestinal ; SantéRésumé : La variété des produits fromagers repose notamment sur la présence dun écosystème microbien spécifique, complexe et dynamique. Les micro-organismes des fromages assurent une bonne digestibilité des protéines et de certains sucres, favorisent des apports en vitamines, et améliorent leur conservation et leur innocuité. Arrivés vivants au niveau des muqueuses, ils peuvent y exercer des propriétés anti-inflammatoires, immunomodulatrices, antioxydantes et un certain contrôle sur le métabolisme. Les déterminants moléculaires de ces fonctionnalités et les interactions des différents ferments et micro-organismes alimentaires au sein du microbiote intestinal nécessitent encore dêtre explorés.
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Pratiques en nutrition. 64 (Octobre-décembre 2020) | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |
Pratiques en nutrition . 63Paru le : 01/07/2020 |
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Titre : Difficultés alimentaires, un impact majeur sur le patient et son entourage (2020) Auteurs : Anne Bargiacchi Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (63, Juillet-septembre 2020) Article en page(s) : p. 7 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.002
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Troubles des conduites alimentairesDisponible en ligne : Non Exemplaires (1)
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Titre : Comportements alimentaires liés aux troubles du spectre de lautisme (2020) Auteurs : Anne Bargiacchi Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (63, Juillet-septembre 2020) Article en page(s) : p. 8-14 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.003
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Anorexie mentale ; Consommation alimentaire ; Trouble autistique ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : Les particularités alimentaires associées aux troubles du spectre de lautisme font lobjet dun intérêt croissant. Compte tenu de leurs conséquences potentielles, il est indispensable de les connaître, de les rechercher et de les évaluer systématiquement, afin dy apporter une réponse adaptée en fonction de la sévérité et du retentissement familial, social et somatique.
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Titre : Approche comportementale des difficultés alimentaires des patients porteurs dautisme (2020) Auteurs : Cécile Testud ; Florence Bergametti ; Séverine Petit Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (63, Juillet-septembre 2020) Article en page(s) : p. 15-19 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.004
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Difficulté ; Prise en charge ; Psychoéducation ; Régime alimentaire ; Trouble autistique ; Troubles des conduites alimentairesRésumé : Dans les troubles du spectre de lautisme, la prise en charge des difficultés alimentaires, hors particularités sensorielles, et des comportements défis associés aux situations dalimentation repose sur une approche éducative et comportementale. Après avoir défini des objectifs, elle fait appel à différents outils, tels que la psychoéducation, la guidance parentale, les aménagements de lenvironnement, le renforcement positif et lextinction.
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Titre : Prise en charge orthophonique des particularités sensorielles associées aux troubles alimentaires dans les TSA (2020) Auteurs : Céline Lemoussu Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (63, Juillet-septembre 2020) Article en page(s) : p. 20-22 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.005
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Médecine physique et de réadaptation ; Oralité ; Orthophonie ; Régime alimentaire ; Trouble autistiqueRésumé : La prise en charge orthophonique des patients atteints dun trouble du spectre de lautisme porte sur le développement des habiletés sociales et langagières. Elle concerne également les altérations du traitement des données sensorielles, pouvant avoir des répercussions sur loralité et donc lalimentation, allant de la sélectivité au refus alimentaire.
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Titre : Intérêt des régimes sans caséine et sans gluten chez lenfant autiste (2020) Auteurs : Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (63, Juillet-septembre 2020) Article en page(s) : p. 23-27 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.006
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Caséines ; Gluten ; Lait ; Régime alimentaire ; Trouble autistiqueRésumé : Un grand nombre de parents proposent à leur enfant atteint dautisme un régime sans lait et sans gluten. Sil existe quelques arguments physiopathologiques susceptibles dexpliquer le rôle de différents facteurs nutritionnels, les études dintervention bien menées ne montrent pas deffet significatif. Toutefois, quelques améliorations peuvent être observées chez certains enfants. Compte tenu des risques liés à ces régimes dexclusion, il convient daccompagner sur le plan diététique les parents demandeurs et dy mettre fin en cas dinefficacité.
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Titre : Diagnostic de la dénutrition de ladulte de moins de 70 ans : recommandation de bonne pratique HAS-FFN 2019 (2020) Auteurs : Jacques Delarue ; Jean-Claude Desport ; Béatrice Dubern ; Francisca Joly ; Emmanuel Mas ; Alexandre Pitard ; M.P. Vasson ; Eric Fontaine Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (63, Juillet-septembre 2020) Article en page(s) : p. 28-33 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.007
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Cachexie ; Fragilité ; Malnutrition ; SarcopénieRésumé : La dénutrition est un problème majeur de santé publique qui concerne plus de 2 millions de personnes en France. Elle se traduit par une perte de poids involontaire. Elle majore le risque dinfection et réduit la force musculaire et la mobilité. Elle augmente le risque de complications médicales et chirurgicales. Lobjectif de cette recommandation de bonne pratique est de définir la dénutrition chez ladulte (
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Titre : Place des produits laitiers fermentés dans le traitement des maladies cardio-vasculaires (2020) Auteurs : Ellen Koedam ; Katherine J. Li ; Guy Vergères ; K. Burton Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (63, Juillet-septembre 2020) Article en page(s) : p. 34-38 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.008
Langues: Français Descripteurs : HE Vinci
Fermentation ; Maladies cardiovasculaires ; Pression artérielle ; Produits laitiersRésumé : Les produits laitiers fermentés présentent des qualités nutritionnelles qui pourraient préserver la santé cardio-vasculaire. Alors que les bénéfices du yaourt sont mis en avant par des études épidémiologiques et cliniques, les preuves manquent pour les autres produits laitiers fermentés. Afin de mieux identifier leurs effets, des travaux ciblant des aspects spécifiques des maladies cardio-vasculaires sont nécessaires.
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Titre : Une patiente enceinte en obésité sévère (2020) Auteurs : Corinne Bacchetta Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (63, Juillet-septembre 2020) Article en page(s) : p. 39-41 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.009
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Diabète gestationnel ; Grossesse ; Nutrition ; Obésité ; Prise en chargeRésumé : Lobésité, dautant plus quelle est sévère et associée à un diabète gestationnel, majore les risques maternels et infantiles durant la grossesse et laccouchement. Pour prévenir les complications, une surveillance pondérale, glycémique et tensionnelle étroite ainsi quun suivi nutritionnel adapté sont indispensables.
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Titre : Hypertriglycéridémies, démarche clinique et thérapeutique (2020) Auteurs : Jean-Michel Lecerf Type de document : Article Dans : Pratiques en nutrition (63, Juillet-septembre 2020) Article en page(s) : p. 42-46 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.06.010
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Dyslipidémies ; PancréatiteMots-clés: Syndrome métabolique Résumé : Les hypertriglycéridémies sont associées à un risque cardio-vasculaire accru et, en cas de sévérité, à un risque de pancréatite aiguë. À côté des facteurs nutritionnels, il existe des facteurs génétiques, dautant plus que lhypertriglycéridémie est majeure. Un diagnostic précis doit être établi. Les mesures diététiques sont fondamentales. Dans lhypertriglycéridémie du syndrome métabolique, la plus courante, une perte de poids abdominale suffit le plus souvent pour améliorer le profil lipidique.
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