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Titre : | Actes du colloque IFN : L'alimentation des seniors. 1er décembre2009 |
Auteurs : | Ifn |
Type de document : | Livre |
Editeur : | Paris : Institut Français Nutrition, 2010 |
Format : | 116p |
Index. décimale : | 613.2 (alimentation en situation particulière) |
Descripteurs : |
HE Vinci Régime alimentaire ; Sujet âgé |
Résumé : | sommaire - Le poids des contraintes culturelles et sociologiques par Jean-Pierre Aquino (Président de la Société française de gériatrie et gérontologie) - Le poids des contraintes socioéconomiques par Pascale Hébel (Credoc) - Les enjeux nutritionnels globaux par Monique Ferry (Inserm, Paris - CDPRV, Valence) - Mobilité et fonction par Yves Rolland (Gérontopôle de Toulouse - CHU de Toulouse) - Le vieillissement ressenti par Jacques Gaucher (Université Lyon II) - Quels produits pour les seniors ? par Sophie Schmitt (SenioSphere) - Quelle communication publicitaire pour les seniors ? par Benoît Goblot (Senioragency) - Age et perception sensorielle : quel impact sur les préférences alimentaires ? par Claire Sulmont-Rossé (INRA, Dijon) - La dénutrition : stratégies de prévention par Agathe Raynaud-Simon (APHP Bichat) L alimentation à l épreuve des pratiques quotidiennes : une lecture sociologique - par Philippe Cardon (Université Lille 3 - INRA, Ivry-sur-Seine) - Conclusion par Xavier Leverve (INRA, Paris) |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
613.2 IFN | Livre | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |