Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur
trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Affiner la rechercheLivre
Catherine Hérault-Fournier, Auteur ; Anne Hélène Prigent-Simonin, Auteur | Versailles (c/o Inra - RD 10 78026) : Éditions Quæ | Sciences en partage | 2014Du champ à la table, les produits alimentaires suivent des chemins variés. Parmi ceux-ci, les circuits courts alimentaires rencontrent un succès grandissant auprès de certains publics. Qui sont ces acheteurs tentés par des alternatives à la vent[...]
